[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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7 K: @5 j6 j. c: c: p- f0 R) Ttvb now,tvbnow,bttvb▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
* ?5 |: [* r  Z3 r7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
, @* G3 z+ _. b( O# O9 utvb now,tvbnow,bttvb高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：% n; x) b* n  }
1.素肉加工過度公仔箱論壇# ~: L  V5 n  |0 o
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
' \  h- n, @" R& [& a* d  _2.蔬菜炒太油  b( k0 b' `. @
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
) b; x5 O% T" i% o3.蛋白質品質差' l. t* }, [4 N# p
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！) m4 e: V1 Z  R% K/ q# Q! ~( I
4.脂肪酸不平衡
. l/ d2 z6 o3 }9 O) F% u0 H公仔箱論壇長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。, [! x8 C" F) _9 p% ?
5.重鹹重甜熱量高
4 B! o) P5 D$ g* k1 Jtvb now,tvbnow,bttvb常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
1 [- E5 L* a# L: p% I9 Y9 A: v* i# Xwww2.tvboxnow.com另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
- ?! C, W2 ]1 s3 q- ]% Y- _% xwww2.tvboxnow.com＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。www2.tvboxnow.com/ C) u, ]# k) y" Z, r# ^
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 m, u1 h- X& G
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
) F0 @8 }1 v+ T+ |. [8 k' A＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
* }# A" M) h- q+ T; K' p公仔箱論壇＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
* b" a! o' e/ s- u# [1 }+ f' Nwww2.tvboxnow.com＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。