[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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4 f1 L3 n; T- E! ?- a▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
- J5 }; V5 B9 C, l0 d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
# @; W! k7 H0 S& g, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
6 j( O& ?* f* h* Z1.素肉加工過度
# P, m4 P, g: N3 t& i8 m% S' x; E4 J1 Qtvb now,tvbnow,bttvb素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。, h8 W) |/ J6 K) `; J
2.蔬菜炒太油tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 S* W* C; F# P# O0 s/ c
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
" o" l. w; d& U) _. L公仔箱論壇3.蛋白質品質差
6 X' S; [2 q# z  _2 j蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
: K6 J5 J! S4 V' H8 r9 n* c4.脂肪酸不平衡
$ Y( b) O1 {; g/ `( l長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
% {+ R' |  u- o( {/ D  T; q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重鹹重甜熱量高4 V. W9 b" }" n& ~6 e: q, ^
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。tvb now,tvbnow,bttvb0 a! g* G: f5 J$ u1 I  W' H/ I- i
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
/ E2 Q# p; i. @$ D' z5 A% ^( U公仔箱論壇＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。& c8 `* c9 d% N& N
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
9 f& |5 e# l. O, g＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
$ ^9 y# u3 {0 d8 [1 C2 |% Iwww2.tvboxnow.com＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。公仔箱論壇1 U; G! O& r- V+ P* r
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
5 }3 Z2 h, ]1 |' _8 F5 L＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。