[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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, D1 q6 Y" f+ @# Z: R& R公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
& |* m' r9 Z5 k" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
& e2 B$ ?$ O% N7 `( ~) T高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
+ N7 N/ ?9 u) V  z$ e" u公仔箱論壇1.素肉加工過度
. ]& g; i. I8 y4 {* A# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 S4 u* @* f7 O
2.蔬菜炒太油www2.tvboxnow.com) m4 A5 S8 {* R; C
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
  p1 t3 q0 D4 o) z; h3.蛋白質品質差
6 l0 o; n) T: U4 K公仔箱論壇蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
8 v8 q' a! a- q* \5 q- U# H9 O4.脂肪酸不平衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q5 c9 b2 G0 h; f
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ q  z8 `5 Q  Z& h5 v
5.重鹹重甜熱量高
4 e8 F, o4 _5 b9 h! p& e8 U常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 C' F5 u  |% m9 O# e  H0 I. ~
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：; W3 X# m& t  ^; l1 V6 J) w
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ j% l' T$ N/ O/ l
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。www2.tvboxnow.com4 z/ B' p' ?& i  M
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 F5 j' |4 @1 O5 W
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。tvb now,tvbnow,bttvb$ c# Z- q* P" G) M, S6 x
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
. }1 |3 `0 L/ e8 R# C9 u+ j公仔箱論壇＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。