[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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; C" f, e" [5 ?' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
' m, {3 h6 [" [6 itvb now,tvbnow,bttvb近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。1 i! n5 H4 [; D  w: V& O5 t" u; `* y
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
! l% T* `6 C" K8 k; k0 f1 b5 }1.素肉加工過度tvb now,tvbnow,bttvb" g2 Q, m5 u+ ^' m" z8 v7 Y/ H
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。www2.tvboxnow.com+ F$ _) C" ]2 ~. j
2.蔬菜炒太油www2.tvboxnow.com: p( F0 x( L8 ~* W5 J; F+ j  N0 M
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。公仔箱論壇. l4 O- Z/ V! I5 {7 j: |* X4 [. ^6 m
3.蛋白質品質差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: P5 ^. m# m4 \4 W" z/ ^* m
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！www2.tvboxnow.com* l6 w+ J0 Y: C# M1 ?5 M- G
4.脂肪酸不平衡
0 W1 n; P' v2 ?) A4 u. p1 [www2.tvboxnow.com長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。tvb now,tvbnow,bttvb! U. Y! U+ g; h
5.重鹹重甜熱量高www2.tvboxnow.com- O1 a5 g4 X6 U4 e1 v
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# U# R; }( ]) s$ m
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。3 c; K- x; _3 B8 a
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
) i( z7 [; v* s7 K＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
& o- x  E/ N  {0 N6 }7 n$ R＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。3 S* ]0 L+ ?, k
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
( r. Y+ X2 h9 {1 \% v# ]＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. ~! T  d8 ~; w) F8 u+ M" @
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。公仔箱論壇& u5 s5 h6 ~3 X1 }
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。