[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
. q+ k& E+ o- S6 ]2 U近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
+ b2 n0 C0 R$ |! W" Y; Z, ]  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
  e1 N, b9 s- r& T1.素肉加工過度
: H8 Y5 k- F+ H) B. R素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。tvb now,tvbnow,bttvb: N+ Q: Q4 T3 |) P: T! r2 w
2.蔬菜炒太油
5 b8 e: d* d& H/ E公仔箱論壇為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
' i7 B3 J& t% \3 `! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白質品質差
9 p- u: h& N/ u  S: [  T# q& |蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
7 ?% U: o) e8 l& Q3 A4.脂肪酸不平衡
7 M$ u! T4 k# B! ]' n長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
' I, F3 [4 x6 t- C( y# Q. j! Ptvb now,tvbnow,bttvb5.重鹹重甜熱量高公仔箱論壇3 |$ {& D- w& Y5 A; `
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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! ?6 Z; }) a8 z# V9 Y4 G- Z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
9 C9 R4 h* n  n: e. n  B公仔箱論壇另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l  r+ q+ a+ z8 w6 k/ M* K/ A
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
, x; s" L; Y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。2 p6 @. y& ?3 c8 Q
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。# ^3 ^1 x9 F* J
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。+ d% [9 a2 L; d9 q+ p) v) F% I" b
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。+ F2 {  a  g% O0 h! R
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。