[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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" x  q% e# h9 \% U$ r! {; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
0 @; u' {2 x) L' G8 ?公仔箱論壇近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。公仔箱論壇% F+ r$ \1 j( u, D# L5 j* Q; A
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
3 W3 F" U" R9 V2 y" m公仔箱論壇1.素肉加工過度
& g/ Y( _. B( o% P4 e/ w# e9 O素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
% B( I2 w0 J$ l# ^* {" g7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔬菜炒太油& Z8 T7 {  |- Q1 P7 {
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
5 G% @& d) g, f! ^3 N3.蛋白質品質差
3 u* o  k* i; U4 M5 @/ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！6 r/ q( T" k8 d! g8 N. W
4.脂肪酸不平衡
/ p5 j8 ^" r  ^- ?0 m公仔箱論壇長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
7 U- O# X- z% ?5.重鹹重甜熱量高公仔箱論壇  u/ t9 S4 S2 {6 O
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。. P* D4 k; @; X# X, ?! O' `
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：, L6 _/ I) I  q! y% `
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。0 A- r. {& ?8 E/ }; `
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ y% K9 H  ?, Q: [" A& a4 L8 K
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 D& t- u5 r& h0 i$ E1 N
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
9 @9 T2 W6 o9 s) l/ M# h# E& Y/ c' r: l公仔箱論壇＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
7 D! A% {/ D4 }/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。