1)白斬雞 # \9 S1 A5 c1 R1 F4 j6 C5 d5 c
原料︰www2.tvboxnow.com2 D; O& k+ v: Y% Y+ p/ `5 W* v* c
土雞、蔥、沙姜、生抽 公仔箱論壇( Y+ u- F6 C2 W
做法︰公仔箱論壇6 o6 e! m6 O6 G* w
燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調料吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) W$ Z ~1 n$ Z# w! _0 ]. p1 v( E
特點︰
7 U) f& s! M: Z6 ^5 m. Dwww2.tvboxnow.com保持了雞肉的鮮美、原汁原味 www2.tvboxnow.com# m9 ~0 h m8 k r
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2)干炸雞
$ R Q* Z+ E0 q) c0 F材料︰
* E+ I) |* I0 ?/ @3 m雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽
: c7 D( q& b) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
9 C0 L+ J- D, [1 n公仔箱論壇將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛雞蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽
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3)沸油雞
) G8 U" [& `8 y$ H. _7 v公仔箱論壇材料︰tvb now,tvbnow,bttvb2 |8 f! r; X/ [0 e& ]# m% w# X: K9 \
雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
* f+ |! Q# b5 g+ f3 `: q' }0 ^公仔箱論壇做法︰
4 F% v8 B' J8 J- d* H, F+ |將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。 公仔箱論壇0 g0 H7 G7 f2 m; H" ]8 y5 a
& g7 x, S( u9 f8 F5 f; e- zwww2.tvboxnow.com4)鍋燒雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ u% b# k8 J
材料︰公仔箱論壇' h5 Z6 c' @. M, T) ^ G( ~) j& R2 {
雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面 # b5 V7 m9 u0 i. k& v8 ^3 J
做法︰
* i; u5 M5 `) q7 T+ E% M6 a' c* n( Vwww2.tvboxnow.com將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒面即成。[美食中國]
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+ B" F) M& ^ @2 R* u5)香酥雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# o# C+ }9 g! ?
材料︰
' }! x0 e% a# ]& C# H, [5 t! C雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽 公仔箱論壇7 L1 J; H3 {; l, o4 I0 \7 w
做法︰
% \' J2 E8 j- k# o+ q將雞摘洗乾淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。 9 o9 T1 a* G; ?- E
/ W$ U Q7 J9 J& d/ Z0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)香菇雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 g& K; s, i# O
材料︰www2.tvboxnow.com! q" l; C$ m' J' w" z+ ~( @" D/ f
雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 P( l) H! B$ P( M6 G" O; N& M
將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
5 _+ C" S5 V( d6 M4 P' c2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _% o, z; r! a/ F1 zwww2.tvboxnow.com7)蔥油雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% Q0 A; E2 H1 g
材料︰
- u7 y/ p& @/ X8 L jtvb now,tvbnow,bttvb雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油 tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 A* u- p+ Q
做法︰
J9 g9 K2 F- T( n! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。 3 P v/ J) G. ` O$ R6 g' c( K
2 m" w# W) H) b' e, l7 f9 x( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)雞蓉
- \! Z$ p0 f% s4 G, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰: k s8 |) @3 H# S: z) R1 G; w
菜花雞、菜花、油、蔥姜絲、肉湯、鹽、味精、團粉
8 `/ C( c0 Q. q# Y1 c# V+ e& D( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
' c) o3 }8 r* ?' }將雞摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥姜絲煸鍋，加雞泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成 www2.tvboxnow.com( z1 ]% \( \1 T" C3 n5 c
+ X1 T2 q( T. t+ L3 `tvb now,tvbnow,bttvb9)雞絲炒雞蛋 ) V( [3 g3 A- A' d# n
材料︰www2.tvboxnow.com1 w, ~, O$ P9 `
雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油 # Y ? F- H& ^1 \. _: e" ]. ^
做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O( E9 C4 ^; ?) \! T# w- j
將雞蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，雞肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加雞肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加雞蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的雞絲繼續炒幾下，立即出鍋。 $ |" z( T% h5 s5 t; b: f# _. F8 T
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10)雲南－－氣鍋雞
' {" H0 `: P M/ k. E原料︰
# D& s* Y' E7 j; l1 x& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克 www2.tvboxnow.com: t! V+ x. E' l) F" ^% A I( p
製法︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) D8 P, n7 q A6 W) @0 d
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。 |
發表於 2007-2-2 05:19 AM
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