 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
^4 I5 n; D, G% x3 g* ~" wwww2.tvboxnow.com 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 y% r* q9 u
淀粉：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- N) Y. C( p9 t! u
料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb. P6 H- P' x' X0 u1 P
生抽：1汤匙
# E- }4 V) {+ Q. R1 a- m6 ^ 盐：适量
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做法：
: r3 c/ F% q. H 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [' _# _1 c, e Z( f" i( V& ` p
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；tvb now,tvbnow,bttvb. y. L: h6 d' T6 h, _/ e% r
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb' c1 e" z' G |2 v. ?
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：% N, e: C- H7 D; D$ i- y; @8 q
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
6 r; x1 D& y& h( L( o# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z) u7 A8 c$ B# `公仔箱論壇 ●靓汤心水
5 C0 O, ~$ f/ ]8 vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
1 W) _. t3 {! G! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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