 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
. x+ t3 E' X4 w& [0 A( s& V) R* s- ^2 _tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：3 s, }* A# _2 H- P1 ^) n
淀粉：1汤匙
( P2 X( B/ M! ]! Ctvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙
n, p# n4 T/ O2 | o" f0 O5 x公仔箱論壇 生抽：1汤匙$ c; P/ d/ V; F3 n3 M; m( s
盐：适量
( R! J1 K1 g) m+ W( L, F1 A# f% j公仔箱論壇 公仔箱論壇% A+ i! i! b8 b
做法：www2.tvboxnow.com3 Y2 T4 U% a4 n4 ^0 c9 p
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；公仔箱論壇9 O% U; i3 X' {3 `! q, b. k5 @
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
. N+ f5 I& Q7 N# O& Q3 k/ `/ Z; \公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
3 O0 s' H7 W9 p% Ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
1 a8 C/ t H t1 F stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- J' t% k2 Q0 M. E' C
功效：
) _( ^$ z/ B' p$ u" y0 x! b' lwww2.tvboxnow.com 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。www2.tvboxnow.com8 ?5 L, U( w E. [7 I6 R
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●靓汤心水
" {7 a+ c4 B% G4 ~$ l! t公仔箱論壇 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
" e& u+ I% {& b6 i 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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