 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& G& e# W+ U" ^1 @* D
调味料：
- O& d( h# G" |6 E9 {公仔箱論壇 淀粉：1汤匙2 [1 M3 c) a; X
料酒：1汤匙
1 {# h3 p& `" P% C8 @' V 生抽：1汤匙 [1 J9 _% w5 U0 K
盐：适量www2.tvboxnow.com! q& N4 P: r# J" K
; a$ b9 @$ U3 K0 Y. L% z' e4 k: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 S! w, |7 }) S6 Y5 L% D% g
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
0 V2 w9 F+ f, Y! M( Y 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；www2.tvboxnow.com5 w: R0 ?8 Z* _7 R0 v1 A+ n" S+ U% ~
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
8 R. R7 T! \' O! ]( T 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb; { r- M/ I/ z7 J' Z# k
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
2 @! t2 d: n" k% k# ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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