 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
6 o! t/ a$ t0 N3 r- S5 q* t1 m+ \2 s8 `www2.tvboxnow.com 调味料：
/ w5 A$ z% L2 D* Q2 ntvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; m. k& l8 _, \2 I! |! g% k7 P
料酒：1汤匙
9 b' H5 y% V# Q5 y1 T4 k公仔箱論壇 生抽：1汤匙
9 b' `1 X* A: ^4 T" ?' @ 盐：适量
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做法：
0 |1 t$ ~5 q% g, B1 S- {tvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
" b+ y! L5 ~7 L) T$ [6 ~3 z4 B ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! M7 N2 J+ b# q1 M) X# q# @# ]
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；- b# I$ P1 T2 K+ a) A4 s$ ?
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^! p) s# o2 [! y0 G
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功效：
; Q( Q8 B( E+ t, f+ C6 k) X$ H 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水: m }+ G w; G8 N _, e
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
, O* [0 }+ J- I0 P" w8 M, ewww2.tvboxnow.com 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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