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原料:, x7 ?/ A9 A( F- B" J+ H
= 排骨，土豆。tvb now,tvbnow,bttvb* A2 B+ ^. Y1 M; p
= 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。# [* s& D9 P( k" n) s
= 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
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% ^( u& U- d2 @' N4 ^- n" ~! O煮法：
' L/ J5 Y! s; I6 t1 g* q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 小排骨，适量，剁成小段。
, n0 ?! ~7 W. F- Y& R7 {公仔箱論壇2. 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 ?% P6 O2 a/ A0 C
3. 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
/ E6 h2 i8 q7 h6 o ]+ s3 ]5 U4. 爆炒排骨，炒干水分和腥气。公仔箱論壇# s4 n0 [4 n0 `5 G
5. 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
. y J1 c" n1 b. ]% n5 \公仔箱論壇6. 小排骨，适量，剁成小段。& R9 j3 D+ ~# e5 h/ j# K
7. 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿
, T- O# ^- e1 J4 {4 t/ a8. 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。公仔箱論壇1 ?; m2 d4 K$ B
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發表於 2009-1-7 03:17 PM
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