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原料:
; [# ^2 M3 \' n+ Y* {" Awww2.tvboxnow.com= 排骨，土豆。
$ @. Z0 C/ N6 Y( \! }= 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。www2.tvboxnow.com4 M% O9 p( E; x; H2 B3 D
= 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。公仔箱論壇) A3 m! P9 j+ T& A* k
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煮法：tvb now,tvbnow,bttvb6 X- i5 F+ ~3 B- |
1. 小排骨，适量，剁成小段。
) r* B+ T" k% l% [8 e5 G+ @www2.tvboxnow.com2. 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小tvb now,tvbnow,bttvb4 _: B! q9 |8 X% O/ b. O! A4 a
3. 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
* o6 B1 c2 O {. t( m2 z3 lwww2.tvboxnow.com4. 爆炒排骨，炒干水分和腥气。
" P- a0 p! [4 A3 E7 e8 w& Z5 W5. 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
" [$ p3 S" z$ X* q$ Ewww2.tvboxnow.com6. 小排骨，适量，剁成小段。7 [9 M2 F5 K1 m0 X0 K
7. 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿
+ G8 v1 J' Z0 o. V! {' r) ^8. 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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0 b1 W, |8 D( p; f9 O# W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 H6 f5 ^7 n' k" v) V0 a2 Z
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發表於 2009-1-7 03:17 PM
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