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缺鐵是相當常見的營養不良問題，其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況，不僅容易掉髮，身體也容易生病。想要補鐵，可從日常生活中的食材補充，搭配對的食材煮成湯，也更有助於吸收！公仔箱論壇: v# }1 S0 g' T E
" R2 o) `$ @: o' ~' `7 ~8 h缺鐵不僅易掉髮，免疫下降易生病！tvb now,tvbnow,bttvb- e7 r, ~8 ?, I
# k P' j9 G9 n0 D) L) s嫚嫚營養師指出，一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵，女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時，容易影響氣色，身體也容易疲倦，且也會出現掉髮的情況，甚至也會使得免疫力下降變差，容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養，若有自覺缺鐵，更應適度補充，特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性，以及吃素的朋友更要多加留意。www2.tvboxnow.com2 p2 m( l$ }3 L; m
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喝湯補鐵去疲勞，食材搭配吸收好！www2.tvboxnow.com! g0 l8 _, v8 x! R
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日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵，嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品，有助補鐵同時去除疲勞，搭配對的食材更有助吸收。www2.tvboxnow.com" C( t/ \- K: S. l1 c5 J
+ m1 ?) |5 A& ]2 d$ j( o o% P7 \! gtvb now,tvbnow,bttvb豬血湯
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6 j/ \1 ^8 ], G8 @4 x1 |% @常見補鐵的湯品如豬血湯，一碗就可吃到約50g的豬血，其含有14mg的血基質鐵，熱量卻僅有約15大卡左右，是個有助補鐵又少負擔的選擇。www2.tvboxnow.com: N L4 i5 |0 W4 d: l, C5 \% o
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蛤蜊湯
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. {8 a6 {. s* G# ]魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源，其和豬肉、牛肉等紅肉相比，飽和脂肪酸含量更低，以魚貝類攝取，有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險，像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。
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% W0 _7 e9 d0 O紫菜蛋花湯
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) |0 L; }3 s7 J6 ^7 g7 G, [, t. K/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! @: u: \9 Y( X6 y
想要補鐵，日常常見的雞蛋也是個很好的選擇，其也能提供血基質鐵，和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起，不僅有助補鐵，雞蛋的所含有的半胱胺酸，更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收，因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。
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. O- {* F$ w- ]0 n3 \# ~紅豆地瓜湯公仔箱論壇( N- t( }, ?, h% ^. n7 X
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$ H: c7 }( i& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆也有非血基質鐵，嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯，因為地瓜含有非常豐富的維生素C，在有澱粉包覆的情況下，煮後保留度更高，更有助紅豆的非血基鐵吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 G; X( z: |) Z
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紅莧菜番茄豆腐湯
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紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材，嫚嫚營養師建議，可將兩者與番茄一起煮成湯，番茄也含有非常豐富的維生素C，在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。" r& f) v- v6 w' e4 I" ~
- a+ }, _, `$ i* a- T" [0 P( B+ p8 s+ q避免干擾鐵吸收，相關飲品先別喝！
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) v6 N5 v3 _& o6 i3 X- L適當的從天然食材中攝取營養，並搭配對的食物幫助吸收，有助補充鐵質，不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出，像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物，因此不論前後，都建議最好間隔兩小時為佳。
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發表於 2021-5-7 01:26 AM
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