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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。
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  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。# M6 c2 k6 E- k9 T( k1 C
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  【功效】補肝明目。www2.tvboxnow.com7 z8 J7 J& u4 K
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。www2.tvboxnow.com$ y, D: d! Y$ ]
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  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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  02︰桑椹果粥
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  \- [7 X" A! g+ ^tvb now,tvbnow,bttvb  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
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) z# A/ B3 |" p$ d" m% ^5 ftvb now,tvbnow,bttvb  【制法】
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7 @! W# i. o4 H# Ywww2.tvboxnow.com  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
% X- e# ~3 ?/ ?  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹, m& {9 g( X" f2 f+ p& P# B
  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
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  【功效】補肝滋腎,益血明目。www2.tvboxnow.com. ], z/ k( W  |' g* h2 P

( _. W6 t8 l- t! j, w  E7 E% ftvb now,tvbnow,bttvb  【用法】每日一次,常食。( q0 B; J5 U2 B& d. W0 F
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  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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  03︰榛子杞子粥
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, D* ]9 a+ B# L, n# ~www2.tvboxnow.com  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

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0 Q$ l% p* ?) `) R3 Y8 rtvb now,tvbnow,bttvb  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成公仔箱論壇$ l, C1 H2 Y+ s
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  粥即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. \$ f# |6 u6 C2 D/ U' z
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  【功效】養肝益腎,明目豐肌。8 K; `( N# x: \+ c- T) K
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。
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  【應用】適用于體虛、視昏等。
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. A  n* T; a. ^9 Wtvb now,tvbnow,bttvb  04︰杞子粳米粥tvb now,tvbnow,bttvb/ |; |" J7 v  Q( k4 \( I& L9 g: V/ l
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  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; c9 _: D! t  z( }; Q

! J. s4 f4 I* d6 M* V, t公仔箱論壇  【制法】
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$ X% c' s; P; J; `www2.tvboxnow.com  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;tvb now,tvbnow,bttvb! y& K" Q$ j( O; v

! [4 F( E0 {3 h% ?. S; p% f7 Utvb now,tvbnow,bttvb  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;
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  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 _  ^* S; k1 k) [. i
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  【功效】補腎益精,養肝明目。www2.tvboxnow.com* m5 [' W( H9 v# D

4 r* B) r/ y/ c  【用法】每日食用1次。公仔箱論壇9 B" h0 ]$ t' o' |2 c2 y1 G5 Y/ ~
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  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。
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5 [  F  s9 @3 s+ V. @tvb now,tvbnow,bttvb  05︰豬肝陳米綠豆粥www2.tvboxnow.com+ F8 N- y+ P- w; i) B& |# |
tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ u7 D5 s+ E; N# D
  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。tvb now,tvbnow,bttvb, S" B3 a4 c4 f9 j' g; s
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  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
. ~& v  ?7 x2 P, `, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  肝熟透即可食用。不宜加鹽。
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  【功效】益肝明目,消腫。www2.tvboxnow.com+ e9 I  _  s/ j+ `4 Z7 {

+ x* f! R) G" M+ \: Xwww2.tvboxnow.com  【用法】可早餐食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ J/ j  U5 R& I8 C

+ Q& U: g8 q5 U9 `6 `& t$ x( k公仔箱論壇  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
& w, W! W5 J, Q6 o5 I: M) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e. m% G( E/ y1 j$ P( [6 C

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$ y8 }7 ^: S5 ~公仔箱論壇  06︰蒼術豬肝粥公仔箱論壇8 |1 W  n3 L/ ?& c3 U6 D
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。
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  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水
# G3 p0 Z( `2 |  j2 E. y- p9 Ytvb now,tvbnow,bttvb  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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- ~$ e" |4 a8 F4 d1 S" C  【功效】養肝明目。
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。% {2 Z# ^  [' r( Y. V2 E
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  【應用】適用于兩眼昏花。3 r7 u+ {" K( w$ P/ @
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- m" t1 M! k( S$ S7 _7 B/ e1 ^& zwww2.tvboxnow.com  07︰雞肝粟米粥
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0 V$ Z4 g. q& I( l) E+ m8 |www2.tvboxnow.com  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。www2.tvboxnow.com! {4 d6 J3 |3 M2 b- p! D

( r1 p" S* |* j2 N; d7 X公仔箱論壇  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味公仔箱論壇" f; N8 k+ {/ ~4 {
  即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 c* X8 x7 u: }2 }/ c" O

! \& M# ~# M! y2 C2 q2 `; E+ j. d  【功效】益肝明目,滋陰養血。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q  C. x% K0 T4 _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 R, g6 u. z4 [1 v7 H! l: Q( s6 {! O6 R
  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb- f0 v! ^* \" @7 {+ f
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  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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5 N& k& g$ B' q: x7 R公仔箱論壇  08︰大米決明子粥
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% Q7 a8 ^) N' M# t0 Z公仔箱論壇  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。
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  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加
7 o, W  n7 O; Y6 p" h; uwww2.tvboxnow.com  入冰糖,即可食用。公仔箱論壇0 |* k- e* K' r; C/ t% N8 l5 N

- p" {$ l3 R8 ^1 a, J8 ~) M公仔箱論壇  【功效】清肝明目、通便。
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- B! |/ y+ V1 c  S% p  【用法】每日1次,連服2周。www2.tvboxnow.com" `# s% S" D8 F$ N1 F. t: x, U) b7 x

7 w" G& Y$ C) m) F- M9 a+ c0 F  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! j0 T# U  r/ g. G" _
  
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  09︰皮蛋瘦肉粥tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 a9 @& p/ P. M) n" U

/ X! K. X( i$ k' K9 c, J& ~( c  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" x4 E# t+ X, ]3 p" Z
  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, K% U) K0 [0 s4 p0 K5 ^

2 U: }0 c* _  l8 K  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰公仔箱論壇0 l* I" s5 f) n: O' Y- c; t5 _# L

, D' l/ ]# E; O, ^; B9 t& G; G: Stvb now,tvbnow,bttvb  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
; ]$ r+ s" K9 j' U1 t0 R+ E% w公仔箱論壇  軟;tvb now,tvbnow,bttvb% X0 S- G: A, R! Q3 P$ F

/ V- l' I; K( J+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和tvb now,tvbnow,bttvb% m- N( k% B& G4 w$ g7 h* k
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
, x! @2 @9 M' J0 D5 }% I5 Z* J  r公仔箱論壇  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;/ x) K0 y/ D. w! O

' J3 \% {4 @3 ~3 }: x+ Utvb now,tvbnow,bttvb  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考www2.tvboxnow.com; l7 j" J: D+ ^3 |, {. Q
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米
- J5 z5 g" d# p8 t8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把
2 w  B, v7 k3 ^3 l/ K  ftvb now,tvbnow,bttvb  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法
6 N; X& a/ w) G+ t9 y9 r6 E公仔箱論壇  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下公仔箱論壇# M5 ^" q3 p3 ]: N$ M$ n) V. ?
  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;公仔箱論壇( Q5 p) c% M# k1 q  V# m0 k

8 _, G. u0 s6 c* S8 q( v+ `3 o公仔箱論壇  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
- M% h. T, e/ I! K3 j! e公仔箱論壇  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這tvb now,tvbnow,bttvb4 V# L, w/ ]( @/ A
  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個tvb now,tvbnow,bttvb. M& h( F% n5 l3 t
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。
+ D  ~7 A5 `- V) f; |) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" Q9 x9 w/ w( E0 e! @
  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再
$ H0 c. p2 C7 [, x) v& A4 F  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;
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( S1 d6 A3 ?+ i1 l+ V2 l/ e+ [+ G) t  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
" B. y# y& z: ~) g1 o* P  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後) D# _9 O: s9 S- t
  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得
5 G1 @% e: D+ X8 |* J+ v1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持! ]) ?4 }+ l. n! S+ Q
  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。
" z7 O; y4 P2 J: w% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v4 W% D, W% M2 x0 p  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
% U4 J8 P6 _2 ?8 C. O; _; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |' U- K2 D: _6 y' @* K0 S, J1 Z
  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
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; [0 }2 Y/ O+ q  10︰玫瑰情人粥7 }& e0 M$ a$ ]& T. ~( f

/ ?# a) n1 f. u6 p' \5 mwww2.tvboxnow.com  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
+ c2 h2 O2 M2 R% j' D8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U) p7 k2 L) }" [2 e& ]4 jtvb now,tvbnow,bttvb  輔料︰蜂蜜適量
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# O2 a5 ^5 ?( [% B  做法︰3 q' M3 ~  g' l" i
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  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。公仔箱論壇- r  _2 q, A; B- A* P( l

+ K$ ^$ d0 |. \0 ]/ S1 I7 M9 E公仔箱論壇  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
/ s1 I+ x8 T, \; a8 `$ @$ S- H  續煮3分鐘即可。
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1 }0 G. }& N6 E5 V, {% Uwww2.tvboxnow.com  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# {" ]: E# l, ^- z2 @) y
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  Tips︰tvb now,tvbnow,bttvb! K8 i% x9 P: Q; B; j! \3 p* u8 @

& y; q/ Z" Y' w) _+ Z' a  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而www2.tvboxnow.com* X5 V. @" T; z5 ^
  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營5 `. J0 z- M! m# e
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" Q; S3 q/ Q% T+ j+ [, ]& R
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  特色︰公仔箱論壇& p; I  v* b. x+ h+ r$ ]3 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 A5 X  w% H) w
  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
8 _5 t/ q3 ^4 c% i3 n6 g1 ywww2.tvboxnow.com谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' o- h/ O9 s" d2 x

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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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