[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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/ p' o# e4 y" a) D8 H. [公仔箱論壇今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇+ r, @+ |5 A+ L4 M" `& K# k
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莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜公仔箱論壇, Z% u/ S- X5 g: ]
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. m# q3 X6 i2 u" h肉鬆薑葱甘草煎餅
0 |/ G, e  U; d9 C2 p2 z' d/ J* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。https://bit.ly/3uRMeTmtvb now,tvbnow,bttvb2 p6 \/ A3 q8 B2 z$ v9 D
竹筍雞髀菇炒枸杞tvb now,tvbnow,bttvb7 c, G  ^6 n9 p" J9 O
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
, Q4 F$ m3 N% B; F* U  ^攝影：《飲食男女》攝影組
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