[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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5 r- y  q) k5 ]1 ptvb now,tvbnow,bttvb今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。www2.tvboxnow.com1 R" L6 h9 N2 P5 Q0 |

* N+ e4 ~% y' Q) u5 F. ^9 [; utvb now,tvbnow,bttvb莧菜茄子羊肉湯' h' W9 R& ~1 q. ~: T  k6 T
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜公仔箱論壇- T5 [: |9 @, X+ g8 Z" R
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師www2.tvboxnow.com1 L3 y% ]1 B. A
攝影：《飲食男女》攝影組
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