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[美食介紹] 酸菜鱼


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【原料】
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草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克。 www2.tvboxnow.com$ C6 M! K  Y; T" t3 L- `

' j- k& |! j, g; S8 cwww2.tvboxnow.com【制作过程】
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将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,

将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。www2.tvboxnow.com% A( l- h6 t- ^2 k8 j6 v& T9 `

【特点】公仔箱論壇1 l2 e% @3 |' j

四川家常菜。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 l9 d+ m5 m- x4 |& }: G) A

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注:本菜谱图片来自互联网。

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