[中式食譜] 芙蓉虾

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材料：
  c8 _: p% L: C* x, e2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' e) d6 q/ I3 Y; C8 j, I
鸡蛋，; _7 t; p. F+ F+ X' J3 C
面包屑。
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# R$ z& _4 u# i- |www2.tvboxnow.com调料：
" ~" W/ J8 I$ s1 x( o料酒，盐。5 }: y$ |  ]& g5 K. Q

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7 ?) X$ f- S3 b) D( e/ P' U公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K& @% s2 |; v' j
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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) M% j5 a* |, o. Gwww2.tvboxnow.com4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。