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材料（一）：# z) `/ D$ S0 [# C) q7 Y3 Z$ s
（1）牛骨适量
9 |6 E4 X2 U8 I2 e. ~, N0 R3 g) Xtvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉300克
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材料（二）：
& V4 \% j$ v- `+ w$ h3 @! A0 O# z（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
3 X& g7 b1 f, u3 o（2）青葱（切两段）。公仔箱論壇- n- ]4 t4 a9 M& Q: l
（3）洋葱2粒（切细）
: g8 B8 y2 C' }+ ]0 d# \（4）小葱头少许（切细）
8 x- r. W4 _2 Z4 E) u: C; @公仔箱論壇（5）红辣椒2条（切细）
' P! S; o* o, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）九层塔1碗tvb now,tvbnow,bttvb) n0 H, E) ^" Y6 }. h
（7）豆芽（300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 c# \' g1 U t: q# L8 n) r6 X
（8）酸柑3至5粒（一开二）www2.tvboxnow.com# [6 I. D# l- K r; N) ]
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" _6 N! @$ W/ Q酱料：公仔箱論壇+ s7 L, ]) e0 `4 R! r; a1 R+ F1 k% M
（1）辣椒酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& y6 H7 k$ p& d' m& W# f
（2）甜酱tvb now,tvbnow,bttvb: U2 U Q/ c$ i) m. J' K
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做法：
1 F8 n* ^9 x, Ttvb now,tvbnow,bttvb（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。tvb now,tvbnow,bttvb* D" v8 j0 [! y1 ^3 i" ?0 a. C
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvb now,tvbnow,bttvb6 ? H: n! G/ j3 y
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& I4 C! Q5 I6 B/ b X/ t2 J
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另外还有一种做法：
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材料：3 M% ^8 ]0 s* ~8 N8 d
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' t4 q/ S# e4 [& L& H
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
- l5 W7 f' c1 ?# N7 E3 {2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。www2.tvboxnow.com; W: ]# ?4 G. H( o3 a9 n6 X
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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