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材料（一）：
; p& R: @! {) S4 r2 @ |公仔箱論壇（1）牛骨适量
s& H' ~) g1 F. l* Y! Ptvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉300克tvb now,tvbnow,bttvb& h# x2 {4 A4 N) n
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材料（二）：tvb now,tvbnow,bttvb* l4 Y; y% g W9 {; \5 c8 V
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片: g0 J3 I; W$ T9 ~# H" m. _
（2）青葱（切两段）。
9 W# ^' o! `% E: D# h4 `7 J（3）洋葱2粒（切细）& M" U: Y6 e' |$ G! X
（4）小葱头少许（切细）公仔箱論壇4 m' g4 V8 ^0 m
（5）红辣椒2条（切细）( m5 k" t9 H; G0 T4 S9 l$ x
（6）九层塔1碗
! |/ N& [; o" E& ?- Xwww2.tvboxnow.com（7）豆芽（300克）' k# v. K! P1 S2 {9 ^
（8）酸柑3至5粒（一开二）公仔箱論壇2 u0 m: H" [2 p3 |# m
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酱料：www2.tvboxnow.com. H# b$ i7 [# x7 o$ U
（1）辣椒酱
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+ K8 g- k# p$ F) ~# O# i1 t做法：
* u: R# e" L% T1 v( D% A（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
3 g5 L( e" b+ ?5 P（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
0 c- |+ |3 q1 r: F: U+ C; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：
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材料：公仔箱論壇% `# P8 S/ w8 l
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。/ M& ~: c) R5 d0 w) o5 u2 h o
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: ^+ _- _9 Y; b: ]$ \+ j$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ ~" U7 N" R# D+ w, n( ]
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。% Q! M5 L& G" X1 B7 W, S
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。( e" w) a* n8 m4 {
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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