[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇# P, j8 z8 G, \5 o3 v3 J" h: S7 b

% z# h  w, m  [; [8 B) r材料：& }# p, R9 S' B0 U' \8 h
珍珠菜1大紮
8 U6 q1 u/ T* P$ J/ Q8 M2 f蒜頭約4瓣
1 O' h( q( T: R2 U; Vtvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許www2.tvboxnow.com( w+ t! ~4 ]/ }. `& M- }
示範：梁祖堯# W+ W, A- f" P+ I2 O- M, x% _
攝影：陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb; `6 r, J# J0 S! S( U4 E! Y0 t/ j
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