主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
; c; J2 h( @8 L. S [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ I+ B7 u$ k
配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣4 {6 I* v [# Z/ [0 K6 @
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' f0 y) m! k; o7 Y+ W
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制作：
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/ P) \2 ~% d2 g! ^" s一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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* T- M" P% ?) R( O$ K, Etvb now,tvbnow,bttvb二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。公仔箱論壇' x. B6 R6 |3 X! {: Z) m
5 u# i7 K% J* v2 Dtvb now,tvbnow,bttvb三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: v5 n; `2 h
- q4 b4 v! N2 B3 ~4 ~: Y/ Otvb now,tvbnow,bttvb红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、3 y! k, R, Q" W4 n/ W. y4 i0 i
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，+ B$ X* Q, t: O
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
F' m, r' T" C0 z! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: U; g. F/ d, \8 L) S% J
五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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: m& e, |3 T5 D* K8 _) v9 V- V! z到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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