[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：
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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。7 X' Z) s# V3 n. @- @1 Y( g
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制作：
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1 \' u4 }$ _' O& C: K+ awww2.tvboxnow.com锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。公仔箱論壇  n( o% I$ ]3 W8 [6 f- q5 L

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3 d9 M( w1 s) v3 L" ~4 H5 }2 I/ xwww2.tvboxnow.com特点：
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酱赤浓香，鸭皮筋道。