夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。www2.tvboxnow.com& k* y0 c! l+ _
tvb now,tvbnow,bttvb* h# F* @2 x- x1 J: { B
$ _; h3 | |+ a桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕
4 j$ g0 ^6 Z6 O5 [# q% ~. G, |' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：
9 J' j" T# ?/ m1 k4 L: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R+ j( K x8 i● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: E- N% K E$ H9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" @9 S3 q" [2 p6 B2 n/ `
● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。
8 Q6 f2 L( k7 R6 j' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# N. v% \+ C. f3 b u \$ u
但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。公仔箱論壇5 |. \& j# Y% E
www2.tvboxnow.com" e8 i. f# i6 h0 B! W7 ~* M. i4 \, `
桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。/ X, r M. W2 _ w& Q
tvb now,tvbnow,bttvb) U! b( g" V. L5 r- Z
除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。
" b0 q5 h! I9 E0 z6 a# s, D! Swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. E% `" |" u) {% i! o
水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
. {. K8 M% O$ ^# j% K& v, Y! fwww2.tvboxnow.com桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：
4 q- W' T/ O3 r0 Wwww2.tvboxnow.com' V {5 b; \" A3 O- k. V8 F5 R9 k
桃子的好處和壞處。www2.tvboxnow.com- {+ {4 _! f S$ c$ o3 g
& N: G6 H0 ^* H7 @0 ]" {# P2 btvb now,tvbnow,bttvb1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。
# q A7 Q: L" l/ G: `/ K1 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* P2 x, G* V
2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ n" @' d6 v, E+ {
8 D% J# ~( F* ?9 R6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。
1 N& w0 @3 D+ Z. i0 s& _- ~) Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, H* o1 c) p, q5 ? C+ q- }: Z
4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! l4 `1 @! [, x5 {! [) \3 D
tvb now,tvbnow,bttvb8 C% J- J0 U! I) J4 Z2 ~2 z2 B
對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 ]$ {0 z& Y1 M8 T; H/ B0 q
. R0 ]% d* Z1 F2 q, {! g. ?公仔箱論壇● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。" F D2 o7 g$ P, S
www2.tvboxnow.com+ X9 h/ s) A, I, Z
● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。
, E8 D# |8 J i& O+ | l3 |9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ P% h$ @1 y1 z6 ^- X
● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
6 {# q* @. ^, \$ C @公仔箱論壇: G2 o8 E% z( l5 @: f: B
對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。www2.tvboxnow.com6 Z$ S3 t3 T% t0 Z' Q7 N6 M
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。
1 i6 Z) ~3 r& O& _* ~www2.tvboxnow.com
% p! O' A9 f; P8 u, O! E/ @水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
Z) I, T3 k/ |8 U2 r. C水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。公仔箱論壇" i$ Z; i6 C0 R
- { [' ~2 L+ u0 \, i! |公仔箱論壇水蜜桃
7 o: V! T; }( K" D% H5 X+ i- f- [2 s: m" X; r( X9 g
www2.tvboxnow.com+ i; s6 F$ e. x \& u i
1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& N9 E7 W1 h7 K& L
www2.tvboxnow.com1 G: w9 \8 _& C$ Z' V- b% \
另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。
2 V2 r& h- p8 L- K# M3 k* f7 q2 dwww2.tvboxnow.com
9 C8 i6 x( f" R' Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。
% B. e; y/ \: T& xwww2.tvboxnow.com
$ ?7 p& B* G' m/ b1 s: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。
* r; [# l+ k6 n, hwww2.tvboxnow.com
% y/ w" b6 E9 `$ Etvb now,tvbnow,bttvb買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。
9 b1 P9 k# z6 h0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 @( o* U3 C1 T6 ?2 T
挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。
8 | K5 C+ B4 D7 Y8 g Z9 w0 nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ w/ O+ \9 l+ o( B. b( L
甜桃
. e9 _: S- @' E) \
4 k5 s" L- P# I% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。
: \! v& E- E- a/ Y9 i. i! d' Xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 ]( T3 W4 s H' ^' p& G H
2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。tvb now,tvbnow,bttvb# W5 K2 W" ^2 a
: D; x1 D6 G, d1 a8 b9 w) t' K公仔箱論壇完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
| 
