[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
" J) `) ]# }# iwww2.tvboxnow.com, i" u9 _) `4 u! k) c
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
# p3 Q% S" V$ i' `( o% k- R採訪、攝影：《飲食男女》
4 R! O. M( Y" S8 \; T7 T
" c  g; m2 x4 g1 n  ^7 Q8 c公仔箱論壇熾工房 WoW Labwww2.tvboxnow.com  F( f+ j/ n, u4 W" \1 I
地址：西環高街111號地下
; q5 {2 }0 `7 t& e+ t電話：2866 0080
6 }& z3 R9 W$ K  y1 I  dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日 12nn-10pm
, N! m% ?4 ?3 \# _6 ?0 Utvb now,tvbnow,bttvb4 W+ O6 s! B. }; p7 N5 q
www2.tvboxnow.com6 [) m- h' D0 j. d
4 }5 ?0 I" h8 {* u5 [6 M# H0 I
www2.tvboxnow.com% |5 Z( P( ^9 J% E9 C& i* G

) q2 }- o, F' j! q4 C+ z& ^" m1 V! }5 @# I
公仔箱論壇& q5 n5 X4 e* J& p5 ~9 I
公仔箱論壇, d2 m- T+ U  F9 K+ n4 |, I/ U' C) A/ {

$ T" f3 m) [5 X9 x* o
5 T! \, k+ L, N4 E5 d8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }! {; G* ^* y) D- \( S" Y7 O公仔箱論壇4 Q5 f% b. T( U- m8 }* N, _

% _2 E* c8 d. w, `& X" Ztvb now,tvbnow,bttvb, e, F1 m- y) \$ g5 i" N( O8 {
www2.tvboxnow.com3 n3 U: L5 Z( ]0 e& u
www2.tvboxnow.com; k; }# d: u8 ^# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) J" A5 O# J% K2 r( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 L" ?, y9 k  j0 n
tvb now,tvbnow,bttvb$ D% J. U2 u  l# J* j# x

$ |' b4 H0 ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]7 t/ \& y: C% q
6 e# |9 Q" n2 F* P) v+ C6 A
( R5 M2 T/ u) v* n/ {2 E公仔箱論壇
0 ]' c  c$ K1 h' p' B0 m8 q% w公仔箱論壇5 c' m& X- k& b/ x0 }
tvb now,tvbnow,bttvb* I! b/ N& I  U