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【材 料】
! L; K& ?4 z+ Q& A \1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖 35公克tvb now,tvbnow,bttvb# m9 G2 `4 U- f
糯米粉 100公克公仔箱論壇5 U) c% h& ]4 ?7 {8 `
冷水 105公克
- {& K1 o+ s; ~. U wB.棗泥 350公克
4 U+ ?$ O: ]9 ctvb now,tvbnow,bttvb冷水麵皮 350公克tvb now,tvbnow,bttvb% z3 }4 E* ?$ H! m) |& Z/ t, e: q6 w
( e7 z6 q+ r. p% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l, D+ R7 ~) c) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 o' ?4 e; V" m7 P: h% S9 _ R! d
1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。$ g5 W/ A+ K, I; U: O2 g& ^
2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。
) R3 J5 r& H* C, A' ?www2.tvboxnow.com3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。
! L3 A8 F. p/ a" u# C1 I: ~4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。www2.tvboxnow.com1 R. d" d* W6 R& ]2 @
5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。公仔箱論壇7 S) f$ H5 M$ g4 J& W
6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。
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【備 註】
( _! C5 g4 \# v. W6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。
0 j( k. O8 p! ^6 ?. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
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