材料：
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2 C" H: N3 f: T! d% N; Ewww2.tvboxnow.com海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
1 X0 f2 @# w+ C" U! N3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾 ... 30粒
1 I! v" H) z2 l9 _+ N2 ^9 Nwww2.tvboxnow.com奶油 ... 50克
, q% k! s% `) i公仔箱論壇糖 ... 80克 www2.tvboxnow.com9 C8 f- [) g3 z: ?8 A9 H4 @) f
蛋 ... 3個 www2.tvboxnow.com3 ?( y8 s8 \ |/ M
洋菜亮光膠 ... 少許
( _5 o) N3 w% \( ^; @. f. r" {6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. c0 \& S1 z/ d& K
A 料
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: H% H& b# L9 t# I Z公仔箱論壇乳酪片 ... 6片(125克) tvb now,tvbnow,bttvb% ]% m, _) w2 v0 F$ |4 J% K
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
" M6 {$ y1 E3 _' {4 \www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' |& L/ N6 F3 N8 u$ |( i6 r
B 料
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: M, y/ A8 A: B" X. y. k# ~0 M低筋麵粉 ... 20克 公仔箱論壇3 E) c, e" R" C% o. s
玉米粉 ... 1大匙
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4 }! K3 o+ j" L7 D$ I8 @' W( c# S' Twww2.tvboxnow.com做法：
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! q+ _0 Z; [8 n% otvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱至 160 度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r" {' z! Y# w) L b: Q
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。公仔箱論壇! i8 _7 Y& z/ M) |$ ?5 C" ?
5 ]& Z7 Z6 k2 P: m+ K公仔箱論壇3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。公仔箱論壇2 ~% X* q! N. n" w
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4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
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9 Q( H, d: y( T# n# ~- }, M2 K8 iwww2.tvboxnow.com5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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備註：www2.tvboxnow.com/ K. W: {( @, v5 h6 f1 v, E
* a0 \& D5 R" o Htvb now,tvbnow,bttvb1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 n" @2 W( f2 q
$ f# k0 E4 j9 o* ?: `; I5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。5 C) x$ N% P+ s7 C- B4 Y
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
" M9 K& d5 V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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