9 n, P6 i' m) R" q3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，適量的攝取益生菌，維持腸道菌相平衡，與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎？專家說，目前雖然尚未證實，但可以肯定的是，新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。7 ^: I1 B o& T' T
2 m! V' V$ T) ~) X) zwww2.tvboxnow.com聯安診所院長鄭乃源表示，冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道，跑到細胞內繁殖，而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道，會影響腸道菌相生態，而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌，進而調整菌叢生態，提升免疫力。
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各國死亡率大不同，腸道環境可能是關鍵www2.tvboxnow.com1 J& g' c5 b3 d. C8 S- X7 d" Y5 s. P
4 s- h- t6 Y5 X0 l2 T7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出，新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相，有明顯的差異。顯示，不論是防疫者或是確診者，營養飲食都是必要關鍵。
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8 `1 @' ^4 }2 \. c9 L- Q1 X* R5 B4 fwww2.tvboxnow.com鄭乃源提到，據報導，位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場，附近曾爆發新冠疫情，感染人數眾多，但三國的死亡率卻有極大的差異。
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法國每一百萬人有935人死亡，瑞士每一百萬人僅有25人死亡，而德國每一百萬人只有7人死亡，高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫，德國人的死亡率卻如此低？
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德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」公仔箱論壇' c0 m1 c, A2 R, q. m
/ F [, N3 j8 W# Y2 i( f國外研究推論，如此大的死亡率差異，與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現，可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關，同樣愛吃泡菜的韓國，死亡率也相對較低。公仔箱論壇/ \& Z$ y6 | T$ n, [, w' z- o& D
b+ O# r3 V5 {5 L# z, l8 ]- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源指出，十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等，富含有機硫化物、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素，在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分，對於腸道生態有著十足幫助，能有效提升免疫力。www2.tvboxnow.com1 Y: t$ Y: L2 P, k ~' A
0 d" A" B/ j) m& Q9 i6 L改變飲食選擇，無糖發酵乳品也適合
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- f' G) ^& t# F. l9 Z) t9 k& `除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品，也可多攝取發酵乳品，如無糖優格、優酪乳。他提醒，發酵品中的乳酸菌、益菌，都不能加熱，凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式，都會消滅其中的微生物，好菌效果就會降低。
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; W! D. A8 Y7 |- b鄭乃源提到，目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前，不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。( R' D8 ?% X# P$ {
& X+ @9 O5 q) [& p* B" o: A3 f! T* cwww2.tvboxnow.com他語重心長的說，現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物，對健康影響甚鉅，要走向健康，必須強迫自己去改變，改變口味及選擇，仔細去品嘗食物的原味，這過程都需要練習，一步步改善飲食習慣。
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3 R* q6 A5 \7 _www2.tvboxnow.com多吃蔬食，補充好菌有益無害www2.tvboxnow.com% o5 j8 ]# n5 _8 a, k& K
( `* S( n1 y/ m( ~0 k; M; t; ^鄭乃源表示，維持良好的腸道健康，在防疫期間是十分關鍵的事，不只一般人需要，已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關，他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。
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2 v1 m# Q, d" \8 V6 h1. 充足的優質蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 B5 X9 b1 C2 F; i) V! z
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鄭乃源說，把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉；植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢？最簡易的算法是：「把自己的體重除以7」，就是個人每日所需的蛋白質需求份量。1 H- t8 N% c+ k1 y, j
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2. 好的油脂均衡攝取1 H. Z2 m$ N' A: t5 q2 e$ J/ e+ J
/ s- Y+ }* T' R, u8 N. ]% C" D) Ewww2.tvboxnow.com現代人多外食，吃進太多含Omega-6的油脂，如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油；而蘊含Omega-3，如亞麻籽油、核桃、胡桃，以及Omega-9，如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油，則遠遠不夠。tvb now,tvbnow,bttvb) c# g4 M1 n* O H
" g Z) W8 X9 ~3 A' O, i1 t. ]+ h他建議，每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例，應為1：1~1：4。但也不用過量攝取Omega-3，每天大約1~2g就足夠。公仔箱論壇- x5 p. B5 N& g6 E3 t
" f6 i( z5 p% Q5 J& r公仔箱論壇3. 低升糖指數的澱粉, p1 S3 l6 U0 f# W8 S1 ]6 P
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鄭乃源進一步說明，多選擇全穀類、五穀雜糧類，如燕麥、山藥、地瓜、豆類等食物，其膳食纖維可提供有益菌發酵，製造短鏈脂肪酸，能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖。! h- e Z1 w: o i( f! D
" L: P' J+ F3 O$ D6 I! L9 B4. 足夠的微量營養元素www2.tvboxnow.com6 E8 S+ h# Q* G+ W/ j
# V" I0 }# d: q1 K" ^' E公仔箱論壇(1)維生素D：研究顯示，維生素D確實能影響新冠肺炎死亡率，但據統計，9成國人攝取不足，建議可額外補充保健品。tvb now,tvbnow,bttvb( N) V& X$ G0 T: {3 w8 p. E( d
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(2)維生素E：可從堅果、植物油中攝取。公仔箱論壇5 w ~$ k- m) J/ q/ G Y6 {
& N, q7 U1 o/ }$ v2 e% |' m- h2 i(3)維生素A、C、B群：都可從新鮮蔬果中攝取。+ x; z. p# l; R# }* L% G( l6 A
5 P2 f7 ]' s+ j0 n) V2 l(4)礦物質：鎂、鋅、銅、鐵等，可從蔬果中攝取，或補充綜合維他命。$ Q7 y1 z* I/ F4 n
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(5)植化素：蔬果中含量豐富，建議每日都能攝取不同顏色的蔬果。
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鄭乃源提醒，幾乎所有微量營養元素，都不外乎要從蔬果中攝取，可見蔬食是我們腸保健康的必要關鍵。平時我們就該培養好的腸道環境，才能儲備足夠的免疫力，對抗細菌與病毒，而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題。www2.tvboxnow.com0 F! r- u; y( j# o' S" \+ b: r
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發表於 2021-6-22 03:37 AM
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