' h' F& N( J2 f公仔箱論壇研究發現，適量的攝取益生菌，維持腸道菌相平衡，與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎？專家說，目前雖然尚未證實，但可以肯定的是，新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。
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2 O' n: V! \! O" O8 D+ _公仔箱論壇聯安診所院長鄭乃源表示，冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道，跑到細胞內繁殖，而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道，會影響腸道菌相生態，而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌，進而調整菌叢生態，提升免疫力。
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各國死亡率大不同，腸道環境可能是關鍵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 R" A2 Q2 y g$ L" \4 n7 h
' U1 ^( r. T2 l9 j1 r8 ?《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出，新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相，有明顯的差異。顯示，不論是防疫者或是確診者，營養飲食都是必要關鍵。
# {; S {' g7 p* y8 o- O& B5 {4 I9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) N+ R' U6 F1 o" u
鄭乃源提到，據報導，位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場，附近曾爆發新冠疫情，感染人數眾多，但三國的死亡率卻有極大的差異。www2.tvboxnow.com, L: `9 W# f' ~ \ r, O, q: J
* l/ ?: k; ]; q5 |; `tvb now,tvbnow,bttvb法國每一百萬人有935人死亡，瑞士每一百萬人僅有25人死亡，而德國每一百萬人只有7人死亡，高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫，德國人的死亡率卻如此低？$ c( p, c; t" o: W9 A* z
2 \ ~" b# G$ j2 T8 p% ]www2.tvboxnow.com德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ ^: W s- ?! m! Z
2 f/ T7 L) x1 b& v; s1 |' Y1 f公仔箱論壇國外研究推論，如此大的死亡率差異，與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現，可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關，同樣愛吃泡菜的韓國，死亡率也相對較低。
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9 F; Q' `2 f/ {公仔箱論壇鄭乃源指出，十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等，富含有機硫化物、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素，在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分，對於腸道生態有著十足幫助，能有效提升免疫力。
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2 x9 ]5 \, v5 w4 m7 e" f. c, K. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改變飲食選擇，無糖發酵乳品也適合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 N3 g3 _) \: g$ u+ B
) Q3 N& q* V4 q% n: n1 g L1 o除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品，也可多攝取發酵乳品，如無糖優格、優酪乳。他提醒，發酵品中的乳酸菌、益菌，都不能加熱，凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式，都會消滅其中的微生物，好菌效果就會降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 O' g' E3 o
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鄭乃源提到，目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前，不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。
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他語重心長的說，現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物，對健康影響甚鉅，要走向健康，必須強迫自己去改變，改變口味及選擇，仔細去品嘗食物的原味，這過程都需要練習，一步步改善飲食習慣。% V5 Q; v& G9 T/ j3 F! N
- L4 W, |/ E2 u/ F( m多吃蔬食，補充好菌有益無害
4 M5 i& m$ Y5 ?5 y9 z) O% J! `' Z公仔箱論壇公仔箱論壇 L0 w& d1 P' }/ h2 l; `
鄭乃源表示，維持良好的腸道健康，在防疫期間是十分關鍵的事，不只一般人需要，已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關，他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 o/ ^ b/ e& c. G
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1. 充足的優質蛋白質
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" u, a- k/ C7 C5 q- |0 ?! ]公仔箱論壇鄭乃源說，把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉；植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢？最簡易的算法是：「把自己的體重除以7」，就是個人每日所需的蛋白質需求份量。
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2. 好的油脂均衡攝取tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 t' h; v- d3 M2 c1 v" n: @. ^
$ _% i0 D! \: m: s% n8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代人多外食，吃進太多含Omega-6的油脂，如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油；而蘊含Omega-3，如亞麻籽油、核桃、胡桃，以及Omega-9，如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油，則遠遠不夠。tvb now,tvbnow,bttvb( P" r5 k& l1 ]( d) z- p8 g
* @6 V9 |" W! z- ^2 X, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他建議，每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例，應為1：1~1：4。但也不用過量攝取Omega-3，每天大約1~2g就足夠。9 c1 j% H7 P) X) N% t
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3. 低升糖指數的澱粉公仔箱論壇; q( J. I7 }6 F9 u- A- }/ m$ W
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鄭乃源進一步說明，多選擇全穀類、五穀雜糧類，如燕麥、山藥、地瓜、豆類等食物，其膳食纖維可提供有益菌發酵，製造短鏈脂肪酸，能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖。
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- T, b/ g6 x5 s1 ~+ B4. 足夠的微量營養元素
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(1)維生素D：研究顯示，維生素D確實能影響新冠肺炎死亡率，但據統計，9成國人攝取不足，建議可額外補充保健品。www2.tvboxnow.com# m, p: F) Z- X1 `5 G
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(2)維生素E：可從堅果、植物油中攝取。公仔箱論壇$ g+ X0 S" {, s! [& Q1 A
9 ^0 ]/ {% Q. Z" s* @4 ?(3)維生素A、C、B群：都可從新鮮蔬果中攝取。
, I9 s1 f6 A/ L( s& |0 ~: z6 {( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W j% C9 W+ G" c: a4 R, u
(4)礦物質：鎂、鋅、銅、鐵等，可從蔬果中攝取，或補充綜合維他命。tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 H3 p4 Y: |2 f# j: g
, j9 x2 t" Q! g) T, r8 w公仔箱論壇(5)植化素：蔬果中含量豐富，建議每日都能攝取不同顏色的蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb2 c) [- x) f& q/ T- m6 l
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鄭乃源提醒，幾乎所有微量營養元素，都不外乎要從蔬果中攝取，可見蔬食是我們腸保健康的必要關鍵。平時我們就該培養好的腸道環境，才能儲備足夠的免疫力，對抗細菌與病毒，而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題。
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發表於 2021-6-22 03:37 AM
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