 
* d* l: m" o& q3 @5 E, l2 i5 |www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 c% x( Z1 M: V
0 z7 y- O: f3 a8 _8 F" p: Pwww2.tvboxnow.com從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。公仔箱論壇! f: ^1 r2 Y( F
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。公仔箱論壇# U$ K k" D. Q6 @* D1 X% W0 r
, X! Z$ _ i4 h材料：- z8 B0 N6 Y2 n3 {' ]2 n2 ~
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克tvb now,tvbnow,bttvb/ [: Q; K4 U! |) s% m: i- R
水 Water 350克
: M; D- \% e1 f: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 Brown Sugar 150克tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 s( M+ z0 F$ x
白糖 Sugar 50克
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- m3 X v6 } j其它變化式材料：www2.tvboxnow.com1 j8 ]: ]9 k. t& K, Q6 s+ n
紅豆 （浸泡過夜）
; c+ d5 w5 B; Z: a8 V. }www2.tvboxnow.com芝士條 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& T0 R" Q' Z; l) X( ]; G
芝麻 視個人喜歡公仔箱論壇4 S/ r9 f9 `5 ?/ I P* p$ P: [; `0 J$ q
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 tvb now,tvbnow,bttvb4 M$ o! U4 J) L' o, N' _
www2.tvboxnow.com; R9 R2 Z: a1 S' V, _8 l5 p
" n3 i$ [2 ?2 d+ c- k做法：
: F; ]8 V: P( A Z4 w公仔箱論壇1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
$ k+ a. |, q% j) n+ }0 |, a2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
$ W4 S+ Y% s7 S8 [4 k I3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。5 }& v( d) I7 L7 i4 e
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 I& z" A- e' u0 t/ {
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。www2.tvboxnow.com- d( g# T/ ~' m! `# R+ K
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0 t5 u1 T, C1 }3 h+ }& c3 A4 vwww2.tvboxnow.com小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: R+ g' A* G: @
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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