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[中式食譜] 快速年糕


* d* l: m" o& q3 @5 E, l2 i5 |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 c% x( Z1 M: V

0 z7 y- O: f3 a8 _8 F" p: Pwww2.tvboxnow.com從前,什么都不發達,十年才能磨一劍,做年糕,當然也要燜個十幾小時,才能自然轉色,自然黏稠。公仔箱論壇! f: ^1 r2 Y( F
如今,技術發達,做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟,只是用上紅糖讓年糕自然上色。公仔箱論壇# U$ K  k" D. Q6 @* D1 X% W0 r

, X! Z$ _  i4 h材料:- z8 B0 N6 Y2 n3 {' ]2 n2 ~
糯米粉        Glutinous Rice Flour        300克tvb now,tvbnow,bttvb/ [: Q; K4 U! |) s% m: i- R
水        Water                        350克
: M; D- \% e1 f: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖        Brown Sugar                150克tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 s( M+ z0 F$ x
白糖        Sugar                        50克
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- m3 X  v6 }  j其它變化式材料:www2.tvboxnow.com1 j8 ]: ]9 k. t& K, Q6 s+ n
紅豆        (浸泡過夜)
; c+ d5 w5 B; Z: a8 V. }www2.tvboxnow.com芝士條        視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& T0 R" Q' Z; l) X( ]; G
芝麻        視個人喜歡
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www2.tvboxnow.com; R9 R2 Z: a1 S' V, _8 l5 p

" n3 i$ [2 ?2 d+ c- k做法:
: F; ]8 V: P( A  Z4 w公仔箱論壇1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
$ k+ a. |, q% j) n+ }0 |, a2.加入糯米粉拌均勻,然后濾潔麵糊。
$ W4 S+ Y% s7 S8 [4 k  I3.倒入墊紙或香蕉葉的模子,以中火蒸40分鐘即可。5 }& v( d) I7 L7 i4 e
4.想要吃不同口味的,可以加入浸好的紅豆,做成紅豆年糕。另外,想吃西式口味者,tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 I& z" A- e' u0 t/ {
也可以在蒸年糕時,加入芝士條,做成芝士年糕。www2.tvboxnow.com- d( g# T/ ~' m! `# R+ K
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0 t5 u1 T, C1 }3 h+ }& c3 A4 vwww2.tvboxnow.com小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: R+ g' A* G: @
由于紅糖溶化后很容易有渣滓,所以為了年糕更幼滑,麵糊要先過濾。
一年整一次...希望今次老媽整得好食D....
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. H4 @; M  b3 U& ~2 D! s公仔箱論壇
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
thank you very much
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