[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

$ ^' S( Y' T+ J, ?. `+ ?+ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! C5 h' U) M8 [" u
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# Q4 b+ b3 n: n2 C; U! L" `
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
' M) b; K6 k3 L, i4 V- a9 B3 Xwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' |  r) D1 C7 Q# ]7 K
【制作过程】
  X6 h" ^; k  K" S/ z# R公仔箱論壇将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
. s; V% G% I4 s$ r4 U- G- Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# X4 p* Z8 O$ d. d, _2 P
【特点】
6 E7 d6 b( F+ l  E: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 www2.tvboxnow.com& E' i" B# M- r

4 E0 s+ e9 b- z$ `# ewww2.tvboxnow.com注：本菜谱图片来自互联网。