[中式食譜] 高 湯 龍 皇 會

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材 料
; {$ ]1 C& ?  U5 k# f2 ytvb now,tvbnow,bttvb黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升 7 y. B: y* T" X6 F+ z

2 h& \- G* S5 g  R# o調 味 料
# Z) {- Z- S' X" ?5 Q- vwww2.tvboxnow.com鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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7 j9 u- P7 c% s3 `做 法
: u7 ]6 L2 J) vtvb now,tvbnow,bttvb1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ； 豆 腐 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f* Z3 i- c1 `0 w$ Y; ~* ~
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2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 ， 由 頭 開 始 沿 蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 ， 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。 : W- w, w. m9 p* \( I. v
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3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 ， 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 ， 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。 www2.tvboxnow.com! J0 p7 `1 t+ l6 ]. |

9 y$ L' y" b: @( K" f& |( ^- h* L4. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 黃 芽 白 ， 先 下 200 毫 升 雞 湯 ， 蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 ， 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 ， 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 ， 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 ， 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。
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. L, B, b& c- q2 D/ p0 w) h; Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N2 ?  I. m) i8 v
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魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先 水 ， 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。

skyay

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