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9 I! n) d3 N' q& N8 X" S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
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材料：
" X3 [) o1 ?- {% B W 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量* b8 `- X! i, {3 Z4 o
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/ r- b6 @* s k( D3 _% ]制法：
6 H) G. S) c. L6 ^- ]8 B H- Z 1、猪蹄出水，再用绳扎好。
6 J: u5 D) b" |4 g2 T* U 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
5 Z$ t- J) b8 N2 A1 J$ y9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加入冰糖、清水，煮滚。
, U( G( x, C0 g" }% \" ?. Y( p公仔箱論壇 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb, F; T0 P0 l: d9 ^ p
6 @% o q0 o: Z; e/ L) f; f美味加分tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ [# C# f7 F" Y) W' z1 D& i4 {
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
6 |6 u M3 d, B1 s: jwww2.tvboxnow.com 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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