8 B$ p2 h# x% U1 \1 e5 \ w8 T2 h$ Z5 v9 s3 J- [1 ?: i2 {+ w
材 料
5 ~2 }8 e( Z* ]: {: M ^$ V公仔箱論壇鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 公仔箱論壇+ o) J* B. t/ T( r
: N: P- O2 a' a6 I+ Ftvb now,tvbnow,bttvb上 湯 料 & }2 k) S3 P2 E0 z( ^# p8 a0 g
上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
$ p2 [1 ^$ w, A" w# [. I) ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb; u2 i) q) {, }& T, T
煨 料
, k& b3 n! m, @www2.tvboxnow.com雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 |$ y$ ]5 J5 K; B' {' }
% ?5 X$ z- i, q8 K3 H
5 t+ l3 R" x( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i- U2 J* U n+ ^+ z2 x( B! v: W
www2.tvboxnow.com; J& ]* F5 K. J/ O3 ?( s- ]
做 法& m7 Q* |2 P4 t
1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。
6 c1 D1 ^- Z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y! \) T' ~* A# w: }tvb now,tvbnow,bttvb2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 公仔箱論壇2 ~8 l& ^& G3 J _
www2.tvboxnow.com4 Z- O4 z1 W( b0 x1 y0 `
3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。
( J( ], S% Z' j8 y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s9 I' n) ^. `公仔箱論壇4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。 www2.tvboxnow.com$ w) [( j8 G g ~; s' O4 Q: |
; x0 y7 ~# K) x. @& b6 e$ | [www2.tvboxnow.com5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。
# H; n4 L' j# v- q- P. L, m& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i* j% V, Y# [* ?www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" D1 u3 S5 w, ~1 Q2 N7 N8 ~0 T6 h
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& C, U4 y' N6 V9 r) \
大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
| 