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材 料tvb now,tvbnow,bttvb; D! s% E( U0 L8 s
鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 www2.tvboxnow.com( y% [1 t8 ]+ q- y/ }5 r. Q4 e! j
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上 湯 料
0 G& y6 l1 f5 V- [0 ]! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 www2.tvboxnow.com$ K& g4 ]; E) k
1 [. u7 N" g, g& Z$ U. @5 l7 n7 l# Ltvb now,tvbnow,bttvb煨 料 公仔箱論壇! {# {2 c" O7 r5 q9 T- ?3 @
雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升公仔箱論壇8 H# }: v+ X* ]0 O; B
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做 法
, P9 }" e. T/ @1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 f# h2 I" ^6 D
( C, i G* W( E! E: y: Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 公仔箱論壇% E- E! I6 o; j: H& ]
" N6 |, T6 r& t3 M2 t# K3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。 - i6 p# `. b8 j% a' \2 f
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4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。
* b) _+ @1 O- i) {( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N& ` ]6 E7 k. A公仔箱論壇5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。www2.tvboxnow.com0 g) d% j! j$ ]2 R; M
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: s; f7 w$ h" b2 M; @# g貼 士
3 p% t1 z) i9 j9 Z0 V2 nwww2.tvboxnow.com大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
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