 ; r; S, r( T+ P
公仔箱論壇8 @0 Z8 y& d& j) X
材 料tvb now,tvbnow,bttvb& Q! l3 e" N1 J" z
米 2  、 水 1 1/2 公 升 、 鮮 九 孔 鮑 魚 6 隻 、 有 機 杞 子 2 茶 匙 、 有 機 枸 杞 葉 2 、  1 條 （ 切 粒 ） 、 陳 皮 1 角 、 鹽 適 量
. k8 P% R+ h! a3 t9 g9 _) I4 r" i# g1 c- l+ P- F, w- T4 {8 k. o0 o
醃 米 料
% @) p$ K# l7 E, X" k. y鹽 1/2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 皮 蛋 1/2 隻 （ 壓 成 茸 ）
4 L; J0 V [$ Y$ E) F# ~7 v8 m) F' i公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 L- D* Y. q+ l
做 法
4 B; L1 s, M) Z V4 \' o. ?1. 將 米 洗 淨 隔  水 ， 加 鹽 、 油 及 皮 蛋 茸 醃 30 分 鐘 備 用 。
$ k- [4 e0 E) E/ x& r7 J6 r, p( K公仔箱論壇2 l8 ?' W# y2 u, r
2. 杞 子 及 陳 皮 分 別 加 水 浸 軟 ； 枸 杞 葉 洗 淨 ； 鮑 魚 加 鹽 用 牙 刷 擦 淨 ， 去 腸 及 殼 。
* B- O. ^; D( R* C9 Q7 l4 `3 d
" S8 _ @) x; H; k: |$ l/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 水 注 入 高 身 煲 ， 加 入 陳 皮 及 米 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 轉 中 火 煲 1 個 鐘 ， 然 後 加 鮑 魚 及 枸 杞 葉 煲 5 分 鐘 ， 再 加 杞 子 滾 一 滾 熄 火 ， 最 後 加 粒 就 完 成 。www2.tvboxnow.com; C; ]( A0 P0 g7 i5 G& n0 Y6 x1 `$ _
tvb now,tvbnow,bttvb9 V x+ }4 l9 K. i o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; a3 A7 N7 u. N6 \5 h% x
 - f/ q7 M% `6 g5 m. E
/ l1 z, W/ V2 Z/ Y$ j- r5 j6 ]* i" G% _ `% T9 G
8 U% p6 B1 H+ H5 Q3 W$ c
 www2.tvboxnow.com, L7 d/ J' h: \. A2 `# q) k
6 O7 C0 R" l5 J2 u5 A/ }5 u
# N6 n( i' H) h0 ]' [6 g! [7 Q tvb now,tvbnow,bttvb* m! G% {* u( b2 B8 x. ]9 ~
貼 士
# \5 ?1 M% r' X$ V: X) b# stvb now,tvbnow,bttvb煲粥 前 加 小 量 皮 蛋 茸 來 醃 米 ， 可 令 粥 底 香 濃 綿 滑 。 要 用 高 身 煲 煲 粥 ， 至 少 預 留 1/3 空間 ， 讓 米 可 以 不 停 在 煲 內 翻 滾 ， 避 免 滾 瀉 之 餘 ， 米 粒 煲 透 夠 綿 滑 。 |
發表於 2009-1-14 01:28 PM
| 