材料
6 I" O) ^3 n5 g7 i( R瑤柱 - 8 粒公仔箱論壇* B5 ]# W/ X: M' j0 `
節瓜 - 2-3 個
8 `' y7 J3 w2 |5 A6 k6 l小棠菜 - 8 條
t# D/ z O5 D$ p. h5 y" c2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 x. C, X% n+ N1 u V! T
: U& g0 ]( k5 f; J" E# g4 @www2.tvboxnow.com調味
( s/ U2 ]% m8 _- Stvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1 1/2 杯
2 M, v' B! r4 D水 - 1/2 杯7 \- k1 Y7 d4 Y9 b! r
鹽 - 1/4 茶匙
" u4 R" \" U& H |0 p5 z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙
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- `; c+ i6 G5 {; R5 }! L0 P$ Xwww2.tvboxnow.com獻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 }/ _( j3 ]5 y
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
9 D7 ]7 }# k: `$ l蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
) h$ n7 T8 \! nwww2.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許
3 j' `. M' ^5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙) |4 I J* C& @/ W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. \# r' O; f c9 {- @4 L
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
0 [- Q' ^; f3 G9 Y$ [( owww2.tvboxnow.com2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
4 M k" Y: j u; y+ H9 J9 D6 [+ U3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 y' [3 _7 c' v: W2 S
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
" @. q. p3 r. m5 q7 U5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
5 r$ H5 a) _% Qwww2.tvboxnow.com6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb& S# Z# B3 ~5 X5 L4 o) H- ?# u, d
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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