材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r4 O9 R9 N/ |( ~
腐皮 - 1塊
! E6 z! y1 Z u0 L/ J8 g* K$ e粉絲 - 80克公仔箱論壇& j; V' k) D+ |0 f8 l: R/ ?
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克www2.tvboxnow.com* s: H9 F, Z, T ~0 z- n
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
5 z. K: z! t6 ~3 dwww2.tvboxnow.com炸漿：公仔箱論壇; L. @5 V, ^1 D4 q# p( b
麵粉 - 1杯公仔箱論壇. L8 ?0 P8 x4 r$ h. }; u; ?
生粉 - 4平湯匙
& c. J2 o: k6 Z, h8 A發粉 - 2茶匙
, V. s: _. T: Q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/2茶匙
5 ]4 _* Q+ j* o: w9 ^4 } y$ Ctvb now,tvbnow,bttvb水 - 約3/4杯www2.tvboxnow.com5 q9 p0 M2 C3 i, w
油 - 2湯匙% `6 J3 m: W: l9 T* I% `% F
- A0 V" H% I6 {# x1 s% e2 b
調味
' G. Y- u3 _- I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 3湯匙2 m5 `. t0 [' N6 ^* _% j- e* W
生抽 - 1湯匙: P" |% N+ y* Q9 c0 ~
素食蠔油 - 1/2湯匙
: z; k6 Y- B, i% \+ ^( m9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1/2茶匙www2.tvboxnow.com# @* M# ^# x6 q1 g0 R4 {
糖 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. }. v T, S& B, o3 X
生粉 - 1/2茶匙
% I8 m; w$ ]( i4 A公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
+ h6 I% r8 H; u公仔箱論壇蘸汁：
$ w7 C7 e$ }, m& s3 i9 ^淅醋 - 1小碟
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8 r) J1 r$ a! r) n/ J1 o" Q( a; w" Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# D9 Y# }4 N% X8 k: gwww2.tvboxnow.com1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 公仔箱論壇9 p) K' t; r- ]
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 公仔箱論壇' {+ w" d7 G- B- W9 |6 F
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
0 C' M* N, c& Iwww2.tvboxnow.com4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
% V& ~. d& U P! K; o$ H, fwww2.tvboxnow.com5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 www2.tvboxnow.com* V/ X& |3 e% y5 o
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 u/ H# ]) G+ h% H
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 www2.tvboxnow.com% {3 _2 n! m8 B; E
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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