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原料：3 u- S& I J: G
红衣花生250克、
) Z$ P1 P2 \/ m: g: atvb now,tvbnow,bttvb白糖100克、2 I, A. [. \3 \! v6 X3 e/ l1 a
麦芽糖60克、
* v7 b1 |0 T9 q+ L5 c公仔箱論壇色拉油30ml。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 f8 I3 \2 K$ g6 e$ i
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [: ?8 g1 k7 M# E, I( T6 g
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。
% ~3 ^3 P0 [* K4 F, H% p. P( P/ h3 F" [tvb now,tvbnow,bttvb3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。www2.tvboxnow.com; Q( c, b1 Y/ D0 i7 T9 C, i
4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
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& D3 _$ ^6 g6 t小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb* X2 x! ~8 t6 t, V U. K, a1 C
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。
" u- W: {1 v' j# h公仔箱論壇2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 N$ [; Q4 d7 _
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。 |
發表於 2009-1-14 04:19 PM
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