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A材 料： 6 H$ [9 p- C/ W: z* n) P! y. Y* c2 D
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）; _( ~( B! L0 ~1 C2 P
(2) 蒜末 2湯匙5 o: F% b4 S9 A1 P8 Y6 E% p8 P
(3) 洋蔥末 2湯匙
6 w. y" O# b# Gwww2.tvboxnow.com (4) 青蔥末 2湯匙
% a0 o/ \( g t7 Ltvb now,tvbnow,bttvb (5) 紅辣椒（切斜片） 1條www2.tvboxnow.com0 N2 i+ k8 ]: [1 A, a! K
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
- J* i7 }6 c/ N公仔箱論壇 (7) 炸油 適量
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7 c/ Y' v2 X- G8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 ?: x- c8 L$ c' O5 Z' M* a
B調 味 料【一】：公仔箱論壇9 `$ r0 _( n% `3 t( v
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(1) 鹽 半茶匙1 B4 d: B5 x4 u8 }" T8 c1 i
(2) 紅酒 1湯匙" w. z: j4 ~9 |2 N7 A/ {3 n Q
(3) 五香粉 1/4茶匙
6 k5 n+ ~1 c; s% B% owww2.tvboxnow.com(4) 胡椒粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, s# N. V! I
(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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【二】：
8 K- i2 G, P0 s1 y* L0 d9 J3 t9 Y(1) 五香烏醋 3湯匙半" x1 n. e: @. D2 h% T* {
(2) 果糖 半湯匙
. A' U* w! r6 L( F) P7 ctvb now,tvbnow,bttvb(3) 醬油 1湯匙
( j9 _$ b/ s1 F; U6 B公仔箱論壇(4) 香麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O& Y Z& |8 e7 R; d0 b& z, B7 \
(5) 紅酒 2湯匙
; @1 i' e/ I, M/ }9 l) K7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / \! J0 G4 C* O7 d
2 W% L5 }' h0 T, m \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡料 ：
+ V' u8 E8 a9 @2 ?8 Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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- t1 q0 E* F9 q: v5 ?9 T+ t0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' G7 e) l a7 J- y8 t1 ~9 t
! V; X! K! m; m. D. E公仔箱論壇C作 法：公仔箱論壇& C# ^2 r$ K3 e. ?+ w& P ~ w
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。公仔箱論壇1 Y. U" S1 o7 K9 k' F t
; Y3 U, i7 O7 Z9 E1 {. etvb now,tvbnow,bttvb(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。tvb now,tvbnow,bttvb+ B! D& t$ ^4 R- L( ^
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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