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- m( w" J, k& R8 e* U公仔箱論壇A材 料：
9 D: X, V' C+ B (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
) o# ^' T X/ k7 X9 J7 ktvb now,tvbnow,bttvb (2) 蒜末 2湯匙) g1 x- B7 t" s& Y. q$ B
(3) 洋蔥末 2湯匙# T, ?1 [" ^" N4 L. d3 T4 B
(4) 青蔥末 2湯匙% G# N1 g- w7 _# v: T" T% w
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條, L; X% l" {- u L4 M: E
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
0 N! h- B8 A6 Y& q3 ztvb now,tvbnow,bttvb (7) 炸油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 l% j1 X r- A* v
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tvb now,tvbnow,bttvb# c0 V0 m K/ |6 f5 [
B調 味 料【一】：
# G" l5 G# V% x1 q7 k( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( o) K8 f( K/ `2 X
(1) 鹽 半茶匙' e+ B1 I; |2 g! k3 a8 t
(2) 紅酒 1湯匙4 X8 z7 W- ^9 ?7 K4 t& K& }
(3) 五香粉 1/4茶匙
\, J2 e) L5 i( r6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 胡椒粉 1/4 茶匙( X/ @% a6 _+ F! w
(5) 咖哩粉 1/4茶匙8 A0 h3 _1 T0 `8 T u# u; `" X
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x# v. Z0 k& Q5 M a【二】：
6 i4 ]6 v6 h* v( q1 @(1) 五香烏醋 3湯匙半
9 X. @( Y0 |' E(2) 果糖 半湯匙公仔箱論壇2 [3 V, Y' t9 J! {0 w" q: z
(3) 醬油 1湯匙公仔箱論壇$ ]4 d. q6 u- E* C4 o
(4) 香麻油 1茶匙
0 T% h8 W G+ A! ], j$ ~(5) 紅酒 2湯匙公仔箱論壇- {0 f% ~! w6 W" e1 b
3 W) E4 J! g- Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- W7 H y6 \6 G) G: v/ ]0 ~
勾芡料 ：
: [1 R0 n& s ?6 r7 ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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C作 法：
6 l) J( b. v; ^/ p3 h(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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) t9 [# S4 y- N" N9 ]8 k9 W* k/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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