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魚 翅 2  （ 已 發 ） 、 鮮 粟 米 仔 7 條 、 蝦 膠 2 、 金 華 火 腿 絲 / 鹽 各 少 許 、 翠 玉 瓜 2 （ 切 薄 片 ） 、 杞 子 適 量 （ 已 浸 ）
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5 V! A, |/ v0 _) I* p6 t; \, u9 s& U芡 汁 料
7 m7 R& i Q6 C. F* c/ t. z公仔箱論壇雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許公仔箱論壇" G: ~6 C: G* p, Q/ h7 n4 x
9 r Z0 r8 P3 N- H: y3 {: ~8 o做 法
" {- r, _+ B0 wwww2.tvboxnow.com1. 燒 熱 滾 水 下 鹽 ， 將 粟 米 仔  水 ， 撈 起 瀝  。 公仔箱論壇8 A9 E, E" |9 ]8 W' g7 g
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2. 於 粟 米 仔 直  一 小 刀 ， 釀 入 適 量 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 上 碟 。 4 y" H I4 `; y9 H/ v3 W* P/ g
( Q, J4 O# b. Z1 u4 ^% p公仔箱論壇3. 煮 滾 芡 汁 料 ， 下 魚 翅 炒 勻 ， 淋 上 粟 米 仔 面 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 。 翠 玉 瓜 炒 熟 伴 碟 ， 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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