[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
! ?1 ?. Q/ u+ o3 c: Gwww2.tvboxnow.com大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 t& n9 E; C6 \0 t
蒜頭 2-3瓣
4 E* J% K; R  r' S2 d公仔箱論壇免治豬肉 4兩tvb now,tvbnow,bttvb: q9 g* [( \- J8 a# }& N" b
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調味料:
  F  J- @' R% T$ I3 h2 H. Q* x' Fwww2.tvboxnow.com鹽少許
5 K1 `1 `' \+ B) n, W, |/ B酒少許
1 Q1 [5 V6 p+ B" B# |0 m公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! |' j3 }1 m' R% Y/ t: z* P8 C/ U
製法:- J7 p1 [, @* O7 @' v: O; F$ D
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。' ]) N1 _) P5 c' ?( d3 e+ ]  O
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
8 m+ e: d0 p+ E$ ?& Stvb now,tvbnow,bttvb3) 蒜頭剁成茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~' Y$ N3 u* c$ s' Z& a& P+ R7 H! H
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
$ G7 W  q$ w, S9 o. m% I) L& b* d公仔箱論壇5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 q, Q, J+ y/ H3 ?# {  a3 [
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