[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:& i) R7 m! N! g
大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 l" m! K0 ^" [$ O( r
蒜頭 2-3瓣
. s2 v! ~& G0 Z: N7 _+ o免治豬肉 4兩tvb now,tvbnow,bttvb$ y0 E) V9 b6 k9 z" ]! j

6 A% k0 g1 ?) E2 ~6 f/ E$ o) D+ ~  e調味料:
' S! p7 Z2 s$ _0 v0 m4 r% x鹽少許
8 @) n0 \2 v# T  n9 `' Xtvb now,tvbnow,bttvb酒少許公仔箱論壇. o3 I) p% Y7 \# @) Z

! W2 m5 }  D+ z5 O( Y6 @9 f. W+ \製法:
, A: m1 N! M& G3 C  twww2.tvboxnow.com1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。( o0 _8 D( b* }; a
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
% L, C$ g7 w# g+ B0 i, Q5 `3) 蒜頭剁成茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; V5 N! ?* g2 |5 t
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
2 c2 h1 U: y2 R$ i# L5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。公仔箱論壇6 s1 A) n& k3 v
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