[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:5 F. H2 j; A8 O  r% O8 t4 o
大荳芽 1斤tvb now,tvbnow,bttvb& n* ^6 w+ F8 R% c
蒜頭 2-3瓣www2.tvboxnow.com8 L9 F1 f2 e0 w  S) @
免治豬肉 4兩
5 k) E: `3 ]; C& D* n公仔箱論壇
' B0 c. i7 ?  B+ P調味料:公仔箱論壇$ W" ^' G) y7 K- R, h" S" {
鹽少許3 K8 y( M$ R- ]+ N* P# O' d3 p7 O
酒少許
# j. r3 T1 }5 U; ^) ?+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 x$ m+ L. p( u6 D; B- s
製法:
! c. A1 Q/ v1 X: ?& g1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。公仔箱論壇& e( \9 W2 R+ ~& D
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。0 E  Y1 Z: {$ L3 h
3) 蒜頭剁成茸備用。公仔箱論壇4 E( O# |' K# v& A' `! j$ u
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。www2.tvboxnow.com/ g4 c# `) J- d7 X* J& {  g! l
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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