[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:2 ~, d$ T# G. j. J: d0 j
大荳芽 1斤  {1 x/ g; U, p1 |' U) ~4 ?
蒜頭 2-3瓣tvb now,tvbnow,bttvb% i6 s( y; G5 Y9 n2 J6 t/ ?7 |4 h
免治豬肉 4兩
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調味料:# L5 Z, h. l/ O
鹽少許
5 w! V( S% `& A2 U- y6 u. ]酒少許
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. O# s1 T% A" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:. G, }6 m/ a$ B
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。4 t" ]6 i( h* A1 \2 k  W
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb  h5 u: t4 W2 k- h( M1 N' s7 K
3) 蒜頭剁成茸備用。+ y# b, T3 K  B1 W8 p; z, E3 k% x
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
/ [0 @% y! w0 ~; H5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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