[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
5 n5 J3 D/ ?0 r, P$ k2 p0 }* s公仔箱論壇大荳芽 1斤4 _/ ~. M2 U4 \+ D( ~. y1 f
蒜頭 2-3瓣0 Z3 D' u6 [7 K3 C; |
免治豬肉 4兩  X; {) I/ r* X
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 P7 e* J  n2 y5 E/ l
鹽少許
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$ L! k# J$ }# r! X% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb  N1 d  C# _6 E, X1 q2 F8 p) n
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
4 `: u* P" G0 M- C公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。! b' o- T( h5 \4 p/ t+ B7 `
3) 蒜頭剁成茸備用。
4 g1 T% ~* n4 G4 l2 R' D4 x公仔箱論壇4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
1 T7 B: i, Z7 C" J' N0 X/ S6 }' m5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。& Y7 N: N, Y0 e# w8 x

8 c, F0 k7 d. a7 z公仔箱論壇

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