魚香肉絲
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材料:
, A% m) q* f5 o7 ]' C! y! Q公仔箱論壇瘦豬肉半斤+ i: x, J8 S6 M) ~
荸薺6個
3 O, Z( z5 V& n) v8 U# I+ Y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙www2.tvboxnow.com. A' v) C) J2 i0 d
薑末2小匙& s; I1 k& a$ M: a* K& ~
蒜末1小匙
6 a4 t1 `) c* @* k醬油1大匙& ?3 \& @( \2 G0 ^4 E+ {
太白粉1大匙
" K% a7 `+ l: R* g5 I: C3 U油3杯
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" N6 [/ ~6 G' [9 T: C6 e' @tvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
5 Z- J+ U# c% \; x" z公仔箱論壇蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( ~' p+ s! b+ O. b# E
醬油1大匙
7 o0 {& h' D+ [1 `2 Y5 y醋1大匙
9 K) N: y* M( n/ L2 q0 \3 n ~1 Otvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙
; Q0 G0 R) B6 e5 `# [0 ] s' d7 Ewww2.tvboxnow.com酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 Q8 m. u! I8 H
糖1小匙" ? ~$ x: {- r# e/ t! r1 J
鹽1/2小匙8 B" j+ M& M6 |
太白粉1小匙
+ u) @4 A, y7 m/ G" @: ]www2.tvboxnow.com麻油1小匙
. f: m- O/ b4 `+ ?' ~/ f+ Vwww2.tvboxnow.com胡椒粉少許+ [$ H: v* J7 x8 p
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$ w. m$ _( g# ^; P公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb5 b% s8 C8 l: _
去皮洗淨切絲
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' P' r/ O/ M$ t& S$ H |% m3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
4 x: ?; i" P) v公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb0 S( c) a! {; ?% B+ c# M$ g
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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