魚香肉絲公仔箱論壇0 \, v1 |/ p6 L8 r) U3 Q. V
4 R+ z" f p" S# \6 q
N. {# G4 V" k$ M# ?
材料:
4 U; S$ k1 o" ?$ b1 V2 [公仔箱論壇瘦豬肉半斤
6 W' }+ r6 c! a- b0 {荸薺6個
0 u) f0 Q9 R+ V3 a4 X& H& q* A乾木耳2大匙
2 H1 Y8 V) ?1 V+ n9 |9 C3 w# vwww2.tvboxnow.com薑末2小匙
* g! W* A' ^2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙
) {( A9 v: s( g# n Stvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- ?8 S( `$ Q1 D0 K
太白粉1大匙
6 h5 V! ?, D4 a; ]- }# R; i公仔箱論壇油3杯
! e! \: i! {4 X) {) @% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* _( R/ N5 v
/ ?4 [& J5 [& |: d
醃料/調味:% s, r5 J$ _8 _# m2 o ^
蔥末1大匙
3 l/ B% H5 M8 p" b; S9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙7 t- c0 x8 ~% h5 d, s: f
醋1大匙
3 k, u, P2 ?, _9 @ [2 I8 g2 S2 x公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙1 t6 d; n) U5 g
酒1/2大匙www2.tvboxnow.com% |5 K3 ^& _3 B3 d; r$ {9 y
糖1小匙公仔箱論壇! Z9 i: Q& R( ^, T
鹽1/2小匙
9 y2 t% f/ j7 o! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1小匙公仔箱論壇' C2 T J( {1 M; p Q& @, x( F
麻油1小匙
& w2 _+ `9 H- [0 B0 R; `胡椒粉少許www2.tvboxnow.com8 y* |8 l" S3 A) B8 P O
tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ n# ?3 e: @
# n- u+ {' Q* f( s
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下www2.tvboxnow.com" }; n% [- v9 b6 V3 P0 q
' g6 A+ W" d. k) i+ U# g4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P! B# `4 t8 O0 f. J _www2.tvboxnow.com2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺www2.tvboxnow.com, A' o8 M0 W. W
去皮洗淨切絲
* M4 u7 O" w. y- A& qwww2.tvboxnow.com
/ h; h8 F% H, w, o# a' |www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* L: V- g' k# ?. V; c
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過7 J5 m8 T9 g8 E: d( H
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
( U. d" w+ A5 c5 ^' Nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( f- e) k ]- t% q5 s# `
" p, c9 ?; C, E' p
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
| 
