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- s$ `# g) O/ m) s, p材 料www2.tvboxnow.com9 g0 a8 X2 {- G; _& ]6 c
豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 + X, a/ ?/ z4 l0 w5 z; N/ Q/ a5 m* }0 r
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( h; v! {9 ^& ^" C豬 肉 茸 調 味tvb now,tvbnow,bttvb* |4 T* d" b, T& N; W! n( L
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
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芡 料
! r* s3 S3 @7 j" y- G+ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法
4 V$ l- O! b2 b8 v0 @5 f1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 公仔箱論壇- u9 a) c2 s1 F2 s
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2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& h2 o% M$ H; V
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3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 公仔箱論壇1 O0 |- t9 b- m3 P! @
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。
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z7 {, c7 t9 Y+ B* v! v' G$ ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
F6 U# Z9 n1 a1 Z亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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