[食肆地點] 法 式 美 國 扒 房 殺 入 Fit 細 胃 女 友

nt1972

$ L- Z3 g; l* [0 H  cwww2.tvboxnow.com■ 餐 廳 分 室 內 室 外 兩 部 份 ， 露 天 座 位 可 邊 望 維 港 景 邊 鋸 扒 。
. j# l" }! L% V3 I$ L3 x公仔箱論壇
: w; R; L( c3 z, D' `tvb now,tvbnow,bttvb牛 年 未 到 ， 市 面 已 洋 溢 一 陣 牛 味 ， 直 撩 起 小 記 食 牛 的 慾 望 。 想 食 頂 級 牛 肉 ， 還 是 啖 啖 肉 牛 扒 最 胃 口 。 日 前 著 名 美 國 扒 房 BLT 橫 空 登 陸 尖 沙 嘴 ， 一 改 美 式 扒 房 大 大 件 豪 氣 風 格 ， 注 入 法 式 fine dining 概 念 ， 腌 尖 兼 細 食 的 女 友 都 無 詐 型 。 www2.tvboxnow.com2 B; m* m! n: H  l& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 y" K* a4 k/ J* P& i6 U

! A! X7 A4 L; N" E2 I+ Ztvb now,tvbnow,bttvb■ BLT 牛 扒 的 最 大 賣 點 是 名 廚 Tourondel 主 理 。 ! |: Q, Y& y! ^4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ d4 y% k) J& h# M
風 雲 名 廚 領 軍' g+ Y7 k5 i0 x
美國 著 名 扒 房 BLT Steak 主 打 優 質 牛 扒 ， 在 美 共 有 十 多 間 分 店 ， 牛 扒 之 外 ， 還 涉 足 海鮮 及 漢 堡 包 市 場 。 這 次 殺 入 香 港 ， 屬 亞 洲 首 間 分 店 。 室 內 裝 潢 由 著 名 建 築 師Hernan Zanghellini 操 刀 ， 深 色 木 地 板 配 合 raw 味 的 磚 牆 ， 加 上 柔 和 燈 光 的 襯 托， 恍 如 置 身 法 國 小 餐 館 。 拉 開 落 地 玻 璃 趟 門 更 有 戶 外 露 台 座 位 ， 盡 覽 維 港 景 色 。 食物 質 素 才 是 BLT 的 最 大 賣 點 ， 由 總 廚 Laurent Tourondel 拉 隊 進 駐 香 港 ， 親 自 監 督大 廚 房 運 作 ， 還 帶 來 美 國 班 底 ， 留 港 訓 練 駐 港 廚 師 ， 「 務 求 客 人 嚐 到 跟 美 國 一 樣 的味 道 」 。 Tourondel 為 土 生 土 長 法 國 人 ， 曾 在 法 國 海 軍 當 廚 師 ， 養 成 法 國 傳 統 烹 飪的 風 格 ， 及 後 遠 赴 紐 約 ， 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 級 餐 廳 工 作 ， 練 成 一 手 好 廚 藝 ， 在1997 年 及 2007 年 均 獲 得 美 國 飲 食 雜 誌 《 Bon Appetit 》 「 餐 飲 界 風 雲 人 物 」 的 殊榮 。 做 得 過 江 龍 ， 來 頭 當 然 不 小 。" H7 @. ]4 \* W9 @

7 E- p0 I: b) ?& u# gtvb now,tvbnow,bttvb
" v; O7 e! L# c: ?' a/ h■ 室 內 部 份 以 磚 牆 為 特 色 ， 富 法 式 情 調 。
( B: @) S/ e. l2 m  Y* C8 ttvb now,tvbnow,bttvb! k3 B2 I/ t8 w# `
豪 氣 中 有 精 緻
+ i$ J, O( R7 A: M+ d! E7 BBLT跟 其 他 扒 房 不 同 之 處 ， 在 於 多 了 一 份 法 式 精 緻 。 Tourondel 銳 意 將 BLT 打 造 成 新 式扒 房 ， 把 fine dining 的 概 念 ， 套 用 在 扒 房 上 ， 一 反 傳 統 ， 打 破 美 式 扒 房 必 定 大 件的 定 律 ， 只 適 合 男 士 幫 襯 的 印 象 。 除 了 在 食 物 賣 相 上 花 了 不 少 心 思 ， 還 特 意 提 供 多款 輕 盈 美 食 ， 菜 單 上 由 沙 律 到 魚 類 ， 抑 或 精 緻 的 法 國 甜 品 都 可 找 到 ， 令 扒 迷 不 再 局限 於 男 士 身 上 ， 女 士 來 到 扒 房 同 樣 食 得 開 心 。 食 材 的 選 擇 亦 絕 無 手 軟 ， 選 用 了 來 自美 國 的 牛 肉 ， 全 部 通 過 了 美 國 農 業 部 評 級 ， 質 素 必 定 有 所 保 證 。 香 港 的 菜 單 ， 基 本上 和 美 國 分 店 有 八 成 一 樣 ， 而 在 美 國 店 沒 有 的 澳 洲 牛 肉 ， 香 港 則 有 供 應 。
  I0 H* h) `5 ^" K2 M! G2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D( A6 L2 M* w# S; R) r" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 J5 d: r4 x8 f2 R9 s9 W" I
" o, o+ H6 H8 O, U% e: f& R$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* H- _) t1 m9 l
肉 眼 扒 14oz $408www2.tvboxnow.com5 T& l7 x  k' ?3 M6 D$ V
用 上 美 國 進 口 的 肉 眼 扒 ， 加 點 海 鹽 直 接 在 爐 上 燒 熟 ， 原 汁 原 味 已 經 足 以 令 人 回 味 無 窮 。: J' G" K0 Z) l/ M& V/ r) L8 v: D5 R
tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 U  q) z5 t. x; ?  t( W/ C2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 |2 z2 n9 v) [
tvb now,tvbnow,bttvb: M# l! A6 u4 Z& j& l
www2.tvboxnow.com  r. Y) y9 R( e) y; B9 x( D- g/ `
紐 約 去 骨 牛 扒 16oz $450& K, Q  F/ {1 N
同 樣 端 在 爐 上 用 炭 燒 ， 和 其 他 餐 廳 相 比 還 會 去 了 骨 ， 食 起 來 更 方 便 。- v- S  O: `' o3 F8 J: o

/ }  I8 J1 O2 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- U+ u/ U3 Y0 g; m
/ y8 d$ q% M( s
; n/ |" z! m+ D; m; n
花 生 醬 朱 古 力 芭 菲 $82
8 O+ R2 p+ F; S4 @) h$ E6 |朱 古 力 慕 絲 上 是 自 製 呢 拿 加 香 蕉 味 雪 糕 ， 香 醇 滑 溜 。
: t1 j! u1 e- U" l% Z1 M8 _! a" B9 ttvb now,tvbnow,bttvb
& T) V3 H9 ~) \/ f9 Q+ fwww2.tvboxnow.com
# H& |+ A6 C0 J1 rwww2.tvboxnow.com% C: g% g0 T8 H; Y: ?5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: l6 I" r6 c
吞 拿 魚 他 他 $160tvb now,tvbnow,bttvb$ h  s# E/ y' {$ v
切 粒 的 吞 拿 魚 肉 釀 牛 油 果 ， 伴 豉 油 加 青 檸 醬 汁 ， 賣 相 精 緻 。tvb now,tvbnow,bttvb9 \% F0 k2 p1 f' `1 a; A$ w1 a
0 h/ Y0 {) P& l

; D7 a3 v& v& q9 B
* B/ p) f' ]1 Z; q6 o) Q1 C
8 t1 S4 O. L9 R. V1 f: \2 \" F梳 乎 厘 薄 餅 $88
( r  r, `# T6 z  L) w賣 相 像 蛋 包 飯 ， 實 情 是 法 國 夾 餅 ， 配 熱 情 果 醬 汁 ， 女 士 。! E+ [( B4 Q# n
■ 另 一 面 牆 設 計 像 間 小 屋 ， 可 一 覽 窗 內 「 開 放 廚 房 」 。 www2.tvboxnow.com" V% y1 U* c  q% ?; B& a; Y

0 Z8 ~% ]' Z% n& T9 _+ y公仔箱論壇
# V- x% W7 O2 W6 ?7 v2 ltvb now,tvbnow,bttvb
2 `- S: z  V1 R* \4 qwww2.tvboxnow.com0 J  ]2 I9 _% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, @& E* h/ f' w
BLT Steak （ 2730 3508 ） tvb now,tvbnow,bttvb) U9 ?( r- V6 F. V& B
尖 沙 嘴 海 運 大 廈 地 下 G62 店
" D$ J8 ]9 A( v/ ?4 e$ N" V# e* s; Y港 人 法 式 扒
$ e  d5 S( [6 b% W, u' G0 ntvb now,tvbnow,bttvb那邊 有 法 國 人 主 理 的 美 式 牛 扒 ， 這 邊 也 有 港 人 主 理 的 法 式 牛 扒 ！ 餐 廳 法 文 名 字 「Entrecote 」 ， 就 指 肉 眼 扒 ， 可 見 老 闆 Wilson 對 牛 扒 的 熱 誠 。 Wilson 早 年 曾 到 法國 生 活 ， 遇 上 一 間 「 一 試 難 忘 」 的 法 國 扒 房 ， 1993 年 便 開 了 這 家 「 法 式 牛 扒 屋 」， 將 其 意 念 帶 到 香 港 ， 還 特 地 帶 了 香 港 師 傅 到 法 國 學 煮 法 國 餐 ， 雖 是 港 人 主 理 ， 卻吸 引 不 少 法 國 人 來 捧 場 。 強 調 是 法 式 牛 扒 ， 和 美 式 扒 相 比 ， 這 切 肉 的 厚 度 比 較 薄 。 另 一 奧 妙 還 有 法 式 醬 汁 和 炸 薯 ， 在 這 無 論 叫 任 何 扒 類 ， 醬 汁 也 只 有 一 種 自 家 秘 製 的 香 草 牛 油 汁 ， 主 要 材 料 是 法 國 香 草 ， 為 菜 式 加 添 淡 淡 的 法 式 風 味 。公仔箱論壇6 n5 _9 G, W3 w% r4 @) q2 V8 M/ s

, b8 F  G) t- pwww2.tvboxnow.com馳 名 炭 燒 肉 眼 扒 6oz $208
- I! G3 o/ y! H2 |公仔箱論壇總 廚 楊 師 傅 說 ， 澳 洲 肉 眼 扒 是 經 飛 機 真 空 到 港 ， 加 點 鹽 、 黑 椒 便 放 上 炭 爐 燒 。 很 有 texture ， 啖 啖 肉 非 常 juicy 。tvb now,tvbnow,bttvb/ O. g, M; i6 f8 w" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f5 J! S' \$ z# e; D/ ]+ @5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb* U; S7 m! M; h4 ~+ n

$ o$ C) J8 K3 i  E9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* G0 y! ^5 o7 z

0 c: _5 i0 P- {' x# S: @www2.tvboxnow.com
+ R4 J  u7 K0 |' I& T2 dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 n7 t) x4 R' e" |5 s' t

' X- J; A2 [% Q* V% _; f! \tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 b4 h# R0 x9 W9 m: P

& c; \7 ?8 t6 m
& b, ]+ d! \, [( w3 e/ `9 k燒 乳 牛 仔 伴 芥 末 忌 廉 汁 　 $208tvb now,tvbnow,bttvb& Z' i: v% [# E, k3 h; x% ~& V
採 用 不 足 一 歲 的 澳 洲 牛 仔 肉 ， 肉 質 細 嫩 腍 身 ， 伴 上 芥 末 忌 廉 汁 ， 香 滑 惹 味 。) ]) e, ?" A# z  ?3 \" t
tvb now,tvbnow,bttvb  \. ~0 M# c, a: H! F% a0 V
公仔箱論壇3 b- F- k+ d9 d; ]! N" n

8 ^% ^4 Y# a, L) @, k
4 i, P5 O7 ^. \. H* q- v公仔箱論壇
* I1 V/ U, ~% \" _( ?7 S法 式 牛 扒 屋 (銅 鑼 灣)

tenchi1234

Thank you for sharing