川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。' ^! b$ b$ L! z5 Z6 B# c, m0 f9 }; V
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　　做法：
+ R7 E2 b/ F, N$ E& n　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
+ Q: U2 E4 @' P& J# q1 g5 Q　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
  {1 ^% ^( k2 r　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
$ o5 \# U: n+ ~- @tvb now,tvbnow,bttvb　　　　公仔箱論壇. _* P& A# V8 W
　　功效：
3 C1 j( x7 h7 H) d1 ^. F公仔箱論壇　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
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　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# _. t% v1 R% Y/ B  @2 r
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
  l- L! q# _' h( s4 s$ z" Q公仔箱論壇　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
6 C2 V. t0 F5 a" F公仔箱論壇　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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平時都好少飲呢個湯...
7 B$ j5 |) R/ `6 A$ O; T: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 \" Z8 Z( e# A3 ~! o( f
可能系怕....
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