[甜品] 懷 舊 湯 圓

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材 料
# R9 q4 ^! {9 {# z+ W, R7 I4 k糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 ! H2 x! [& t+ T

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" G) V. |9 W+ n. owww2.tvboxnow.com糖 水 料tvb now,tvbnow,bttvb% Y  m5 o, h+ A2 D) C2 J! s' ]# \, I/ _
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 7 x" o0 y0 ]3 I1 f
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做 法公仔箱論壇7 Q3 ?+ a& B9 I& G7 F
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb. W' c  M( j. b1 _

* L) ~/ r% }, `' X2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 www2.tvboxnow.com! T% H+ ?  I7 m# E( }+ X) w# ~
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 公仔箱論壇" U# M* Z# C5 T) h  G8 c
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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。