茄汁烹鸡腿的特色：www2.tvboxnow.com. T; h; F+ h) [6 Z/ Y: ]+ i- Y
1 J" H& l9 S! B! V* d; N) w色泽美观，甜酸酥香，美味适口。7 E0 j2 q, [9 Z7 J& P( @% Q, \/ ^
3 y' [9 q0 m7 {& W0 r1 b茄汁烹鸡腿的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X R0 j: q2 ^
主料：鸡腿1500克; ^& C$ p, C9 w/ }! n
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, @1 g, L' R) A8 ~. V
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
2 u) I& B8 {% A+ _' ?茄汁烹鸡腿的做法：
7 y" K# g8 u: H- m公仔箱論壇
0 i. u- d6 ~" T公仔箱論壇1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
; [$ z( g l+ m; E( o) a! j$ V% h公仔箱論壇2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 M) ?! ^/ N
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
' a/ ^' Y+ Q+ z. Q( F4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
+ Q8 w; J5 W; {1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n, {: X& l' z& f8 d- e) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k, O/ ~3 W" g1 V) c( S* m* M0 ~" \
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
7 p q9 ] ^! m* q W5 n. [
{! p7 G+ T+ ], f: X" }( F4 ?, B; Hwww2.tvboxnow.com食物相克公仔箱論壇& Z" P# V5 e) V! L' n
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；公仔箱論壇 Y4 B7 W; y7 E9 t/ P
与芝麻、菊花同食易中毒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! B8 Q; {- l7 x! R* W0 v: v
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* ? m. ~7 j7 U4 D/ X/ n
与芥末同食会上火。
' f: z/ T# `( i- y* I! q香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
| 
