茄汁烹鸡腿的特色：
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色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
9 o% Y8 |0 S, K# V- ~! \! Dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 {( C4 Y h( u* z5 s* L
茄汁烹鸡腿的制作材料：公仔箱論壇% U1 w" l4 f5 S- R3 D+ D1 S
主料：鸡腿1500克
7 `7 m% v. W( L2 _公仔箱論壇辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,; Z" F Y. {; ]9 M) ?
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
0 Z% ?5 r0 Q, k9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的做法：
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' ]5 q, |3 p7 I/ ]2 k$ g6 @1 [" U1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
6 k" H2 n) h s# J5 l& g- h, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
* Z- c( Y5 K( a$ a- j# ?. f公仔箱論壇3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
4 {0 I6 J s7 Y3 J9 \: Q4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
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8 i( f( s* h* h4 r7 ^0 n* p- l* b2 E0 m茄汁烹鸡腿的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 G. F7 X0 r
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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C x/ i! E! s: Q' _www2.tvboxnow.com食物相克7 O& |) y/ @2 d
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；+ [- q! N: f% r5 E
与芝麻、菊花同食易中毒；
$ l" L% J: b* @" z* F3 btvb now,tvbnow,bttvb与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
; ^+ _5 g" z+ v4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与芥末同食会上火。
) f7 d% @1 Z8 p# s6 ^% W香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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