8 c% d6 e* [1 O2 [6 Z【食譜简介】. Q, u6 |* e$ _6 J* v4 W
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【材料】
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0 v: o! j" S9 L9 i" ^2 _- T公仔箱論壇七星斑 1尾. x. D# p; n( v( |/ _) X; L
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豆酥 2兩
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* N. T0 ^$ u' T6 b豆豉 3兩
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' d9 g( a2 M+ W( ~公仔箱論壇雞蛋豆腐 2盒tvb now,tvbnow,bttvb6 \: _8 x8 w& s
3 i: h, f0 u* c: [7 I. `) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 1根
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蒜頭 1兩公仔箱論壇0 [& U* _5 _# a8 n2 f
( O1 e3 u/ g, f, `6 D0 E' k香菜 0.5兩& `2 t' u2 d/ I) K# L$ \! E1 v2 k4 G
- K) [ R2 D9 P4 J- p ^& g; Ztvb now,tvbnow,bttvb薑 1兩www2.tvboxnow.com. ~+ L; z; ~- x- \# V1 X1 j
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調味料(一)- @: l! V" H" c' N$ c, P" A9 g
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魚露 1/2匙9 P' N2 F% Z; t( d) f8 Q: q* w. S, c
$ l( l; l; j& i- htvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/4匙公仔箱論壇- u) ?9 `, Z: V/ b8 J
: S& W; o3 i0 I+ D/ s0 s' Y5 A冰糖 1/8匙
7 ^& r1 |) u- s, d/ l5 S' y0 v7 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% f8 a' m7 u: [# w
話梅 1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 N; p8 z% s
0 [0 A8 E0 h; o3 z2 _0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)
) f0 x. R+ R5 ~3 R6 y+ f; P公仔箱論壇+ l% e+ R9 R. h
香菜根 0.5兩
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3 J; C, n1 t" C& e9 l甘草 1片: R! _' ^- o: l" G" ]7 [; t
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水 1大匙# F E3 S6 T0 R
- K& Q% m7 _' y) H5 D+ j公仔箱論壇【製作程序】 ) @# F& t3 s& x
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A. 豆豉、豆酥(切小粒)、蒜茸炸酥；薑、蔥、紅辣椒切絲，泡冰水；香菜取ㄧ心二葉；香菜根留著備用。
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B. 七星斑去鱗、魚鰓、魚肚，洗淨取肉、取骨，中華雞蛋豆腐切梯形長方塊。
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C. 將調味料(一)熬煮成魚露汁；豆腐切塊擺盤。% C: E; ?0 H4 n: k. a
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D. 魚肉用雙飛刀切片，包入豆酥、豆豉酥、蒜酥，捲成魚捲，放在豆腐上蒸熟。( y% j3 q/ d ]0 p; N* w! o
& X2 D. k Y, QE. 上桌前放上薑、蔥、紅辣椒、豆豉、香菜葉裝飾，即煮滾魚汁淋上，即可上桌。 |
發表於 2009-1-19 06:15 PM
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