咖哩鯛魚片
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材料
q/ }! t. I4 ]www2.tvboxnow.com鯛魚..................................... 1片（約200公克）2 e. x; {1 I3 ?# {+ Y4 i; S3 Y
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇6 G$ O9 U: F, b! M) y9 O
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）www2.tvboxnow.com# Y9 L' u0 d# c, }" X1 H; }
甜豆.......................................................... 少許
$ R- m) a1 T! p# Z* B& t公仔箱論壇洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）7 V9 b* F$ ^% y9 |
椰漿.......................................................... 少許
8 E @3 q3 H" ~) @, W1 S咖哩粉...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb. J; T8 C1 O: t! ]8 @5 [
沙拉油...................................................... 少許
) q G( u: z' I& y9 c1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水........................................................ 4杯
- g9 k4 x5 [- R. P! c; e# ^tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 O* F+ G8 S4 ~# Y) L, j
調味料公仔箱論壇9 u7 H9 F# @# N# x3 t$ \5 ^( M
蠔油........................................................ 2大匙
, [6 f) G4 r8 D& M% c3 ~香油........................................................ 1茶匙
( [: Q( p/ N7 I9 X9 v, a! _薑末........................................................ 1茶匙7 e! Q( ?, ?4 W, d8 u. A$ M7 U
蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. | }& [- b' v) j& a: B2 q
蔥末........................................................ 1茶匙www2.tvboxnow.com. l+ k8 u4 f( n6 T
辣椒末.................................................... 1茶匙公仔箱論壇% h* h8 h+ V6 N4 @" G6 ]
太白粉.................................................... 1大匙 公仔箱論壇; V$ h5 k7 i$ V+ [
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作法www2.tvboxnow.com9 K+ q' p* f6 k+ Y ]- I/ j
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) A( o) r, m5 l$ Q
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。6 F( B& }% P6 X1 v# f o4 V5 r
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 - Y& W4 d% u! Q+ F5 ]( U8 j0 |& a
- N2 J3 O( s+ i& J# [- dwww2.tvboxnow.com這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q2 }2 s2 D2 q* H
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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