咖哩鯛魚片
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+ C* w9 E: n9 @6 Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 q9 K: I! D M
材料% ^3 O/ b2 |+ K5 h: {! |$ q% A
鯛魚..................................... 1片（約200公克）公仔箱論壇, S7 g6 [; e- Z
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
+ Q0 _% q4 [/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
" I, U; w9 N. Y; y' T L甜豆.......................................................... 少許
D+ }- {, V! V5 r$ f0 k' @+ K+ O洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ Q+ L" Y# x' W N7 W$ \' R
椰漿.......................................................... 少許
# m: ^* k! P$ L. i" y咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 Q2 y2 \6 \
沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 z% X& l/ o# C
熱開水........................................................ 4杯' \; v2 c( }4 E3 Y, c
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調味料. a9 q! ?5 ~+ O2 _& _1 J+ K& b& P1 T7 c
蠔油........................................................ 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* w6 j1 O4 J W5 X
香油........................................................ 1茶匙
7 [" z# Y) Z1 H( I$ G3 s+ v薑末........................................................ 1茶匙) c1 \! _% U2 k7 Z: r O% n! T
蒜末........................................................ 1大匙
$ u. O1 \) x6 J4 P' B) f& r3 z2 @蔥末........................................................ 1茶匙
. V5 K$ n- d- Z公仔箱論壇辣椒末.................................................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. G! |8 w3 |/ r- ~( g) M
太白粉.................................................... 1大匙
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" A, [: A! T2 Y( t6 I( kwww2.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 w% C4 i4 }( g, `) m
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
: ~! `1 B! \2 K6 j- Y# b' d# {www2.tvboxnow.com2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
6 J( ?/ ^3 E0 z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
k+ i7 G2 K" R. Cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 w$ P) | {& z! [
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。www2.tvboxnow.com, ?8 k' x* t; D1 r0 Z
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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