咖哩鯛魚片
1 S6 C! ~& s, u5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 T1 @$ k1 K2 O' F
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1 f9 X! |% d l) g材料
+ a7 N- q2 u( |+ H3 \: Ctvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb/ [) U, o5 y+ ~
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ q A/ N ~. x l9 E
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）公仔箱論壇5 r+ @" T ^! @7 F) R9 ~; h/ n
甜豆.......................................................... 少許
5 y5 {* @$ P- f3 A, B洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）. _, r2 w, K8 i0 J
椰漿.......................................................... 少許
, z A9 C5 z5 e8 D) r) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許www2.tvboxnow.com% j% M# p; D! S' r8 V* v K* Z
沙拉油...................................................... 少許
: J) O# J0 F/ V熱開水........................................................ 4杯www2.tvboxnow.com' G* V6 s3 V9 t/ ^5 y$ D
www2.tvboxnow.com6 w" d% L# Q( c" b# ^
調味料
; D3 A1 L. T0 z: e0 |# F$ n蠔油........................................................ 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; ]2 E1 G7 t. @) Q% h7 B* d
香油........................................................ 1茶匙$ j' r' u6 h* [2 @# T% s/ E4 k
薑末........................................................ 1茶匙
5 g# W6 G8 m2 \3 P% @www2.tvboxnow.com蒜末........................................................ 1大匙
" @( K# p; R8 g4 B4 g, v0 E! y: D公仔箱論壇蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- h2 d7 O$ J6 a" o
辣椒末.................................................... 1茶匙
! Y: ], D9 k l3 \0 ?! r太白粉.................................................... 1大匙
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作法公仔箱論壇9 t9 j3 L |/ M1 A$ A7 n e# N
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 U2 h/ A2 p0 L
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇0 r- {; U! q J8 l. A5 A5 y5 K
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 0 a$ g! V! c9 d
' r" M! n: U% w7 b# E$ A1 r1 E c這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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