咖哩鯛魚片
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0 H- p6 b* u0 L. t2 M材料公仔箱論壇: M& d; k. i4 ^% Z, M" y
鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb. X1 z) ~% \7 x. n \& K! v+ t( v8 O
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb+ j x3 U* S8 \, Y) z) G0 f( I8 F
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）www2.tvboxnow.com7 o. R2 V6 a; F. l/ F9 P% j
甜豆.......................................................... 少許' ]1 e# l; h" u" J' Z
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）www2.tvboxnow.com" S/ \7 U* I0 I: M9 E
椰漿.......................................................... 少許
8 {6 O" y1 K$ d% Q# i y* W咖哩粉...................................................... 少許
6 a+ n7 h& S; o4 d1 N沙拉油...................................................... 少許
$ ]2 C! S# D- c- S3 r0 P熱開水........................................................ 4杯
# z, \3 I# s, C% D) ~
$ f, t& O2 @! J, Bwww2.tvboxnow.com調味料
' K% D/ {- L6 W- L7 |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙
4 Z K: j! |# v9 i7 xtvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' j1 P0 G1 K- N; \! [2 ?, L
薑末........................................................ 1茶匙 X( w1 u. p! Q/ |8 g5 _- G
蒜末........................................................ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: ]. `' Q% _6 _$ `
蔥末........................................................ 1茶匙
$ x) D+ w5 ^: C) }( B# c) J }公仔箱論壇辣椒末.................................................... 1茶匙
/ W: p0 a' g% a5 J8 Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) L7 l; k( p4 z. [6 s0 j
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作法
4 Z7 |) F+ X+ w% Q, _1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。www2.tvboxnow.com4 C! W$ D* _3 C1 E7 ]% x) |
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
2 T1 Y4 F& L, w1 c5 j' D3 Otvb now,tvbnow,bttvb3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% H. b. X" ^3 p7 d! ?9 I
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: m2 Y% m( d4 J: Z8 ?
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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