咖哩鯛魚片
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, k/ t" p2 x* l1 T公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb. L2 h- S6 z- j: D9 y, D' m) T# x1 [ _
鯛魚..................................... 1片（約200公克）% V p' n8 i2 ? S+ b
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb s# J Q {0 a
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb) \5 x3 h. K. G( d4 P* z
甜豆.......................................................... 少許
% q- s9 V' V! h, U1 d5 P$ P# K洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
: ?5 A0 s( c7 H. T% M! R- v9 G& {椰漿.......................................................... 少許
7 a- m9 H, D1 b" z9 t E( ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉...................................................... 少許
% {) `7 I8 k/ N! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許
+ p; _1 d' P2 ^8 a9 l- N3 [! i& {1 L2 O熱開水........................................................ 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ j- @ u) l2 d" @
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調味料
: [6 _8 s5 {4 L: u/ C2 ^www2.tvboxnow.com蠔油........................................................ 2大匙
9 y1 a" A- w8 r/ `& J& N公仔箱論壇香油........................................................ 1茶匙
$ \0 c3 a% K- f0 a2 ~" Z1 y N: Awww2.tvboxnow.com薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I, u' E) M: i- C6 u. q* V9 }! Y% J
蒜末........................................................ 1大匙- ]% p) z" {) T) Y
蔥末........................................................ 1茶匙www2.tvboxnow.com; w0 N! Z: q6 q
辣椒末.................................................... 1茶匙
7 c4 }$ o0 ]% {) w- P太白粉.................................................... 1大匙
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作法公仔箱論壇' t4 R. K: H0 |1 j
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
9 I% R: _5 N1 O4 `* r, k% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇: `4 k, W! r6 [
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
. M1 K4 F) a, ], v7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& [% H4 ^1 C8 A7 e2 ^) F
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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