[中式食譜] 御釀東坡肉

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0 z5 O" ?) y. T: B製作時間︰約2小時）
9 D' @6 P5 q5 n4 Etvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb: }' v- ?, C7 V5 O4 g/ f
帶皮五花肉. . . 500公克
: s( R) H/ R/ P9 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥段. . . 30公克2 u) s7 d- Q5 I; d& p
薑片. . . 20公克
0 S$ h5 V3 l7 ~$ t: j" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲. . . 少許tvb now,tvbnow,bttvb: `3 @' x7 z& y
辣椒絲. . . 少許
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% P6 C% Q' {0 R1 ]" u# j+ {9 `調味料
+ e; y3 j3 ~* Y5 f  l& C' Otvb now,tvbnow,bttvb御釀醬油. . . 200㏄
9 H2 y0 H: A( f- }3 w0 z% Mwww2.tvboxnow.com紹興酒. . . 200㏄公仔箱論壇1 t$ q7 b8 K( J# y8 w1 u
水. . . 400㏄
8 Y  y( e9 @* _. `7 o9 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖. . . 2大匙
5 W3 p8 [# v7 [* G! V/ X. w# I7 z公仔箱論壇作法www2.tvboxnow.com- N& g. r* p, C6 o  d
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
/ g' I, X) W9 y# Y' P2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 ]$ |) V0 j
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。