[中式食譜] 御釀東坡肉

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$ W5 J+ O7 |- G2 d# ?# z! n0 N製作時間︰約2小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V7 S6 W) f0 L4 b# O) z
材料
% D% H+ c# u$ w* N帶皮五花肉. . . 500公克
0 f# b/ R" F; Y) P# H3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段. . . 30公克
9 ]3 a* E% E0 W0 lwww2.tvboxnow.com薑片. . . 20公克
/ d1 J1 l. b) }; x# p蔥絲. . . 少許www2.tvboxnow.com3 M9 b- A: Z8 o1 L) m; [8 g
辣椒絲. . . 少許! V0 l8 z% s4 }/ N* ^# c
0 C. c' x/ b- _! s5 F* C6 ~" ?
調味料
! a2 n0 ~+ {  `; z. B  [御釀醬油. . . 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) V. k$ \2 y1 B, h
紹興酒. . . 200㏄
0 ]" a/ K% a/ l水. . . 400㏄公仔箱論壇1 m; D3 n) `/ W; j4 a
細砂糖. . . 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 w0 s) b, w4 U1 H2 D  e5 a
作法公仔箱論壇# V* l2 p; H! q1 V! D3 s" v
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
/ q& O3 x! o1 D! z& `9 t# T2 p2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。# d( r$ s/ i1 G  \0 }+ k( t! O
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。