材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)0 i2 y2 f3 @/ ^ A7 W5 j$ a
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
: m0 ^& R; e3 {: A$ B# x3. 醬油2茶匙
, o& S% Z- s$ I: s- a4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
" x* [0 ^+ x( t1 D6 T5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
2 p$ v5 r! `4 @& h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j5 a7 J: V5 ?: k( D8 t5 Q做法:
0 C. Y- { Y" j" a w- P' m2 i# E3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
% M; k" g( Z# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.tvb now,tvbnow,bttvb- q# w; @1 |0 }
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
2 o# N6 O$ H' f* `! ^' otvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ `3 i1 p/ r" X9 l" Z
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.www2.tvboxnow.com$ O2 ?& }+ }/ i
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇; V/ \6 L' ]9 h+ b6 Y2 j
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.' Z' m5 p4 N9 }
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)公仔箱論壇2 k! p+ ]) y8 O& _2 j$ A1 a
, B& H% Y0 ?9 c% o: k. P! w8 ^www2.tvboxnow.com放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.0 a9 ^, {2 ~& ^1 {
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
- ^8 S3 q5 ?8 w3 v' M* \老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇( z3 r& A. a p8 R; H! A5 v8 k
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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