材料:www2.tvboxnow.com4 I' X$ e/ x3 g4 T! a
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
* l' T+ c J1 H8 ~( p. R: ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
# K- W4 [# G' s7 V5 w% @, E- r3. 醬油2茶匙
" ~% j4 ]9 N7 H0 M! ?4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 D) n5 _6 Y& S
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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8 _" J X. O& _3 y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:( Y3 _5 [1 j+ F; p) u5 l
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
) @( `1 `4 U: \1 pwww2.tvboxnow.com2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
8 a; x2 }( x4 `* e1 E* vtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
, y& x2 e( t$ Q# M$ N j/ {4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
3 h% E+ L! @5 s- M8 m5 N5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvb now,tvbnow,bttvb" r- B/ f; i. u
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.tvb now,tvbnow,bttvb0 J: p8 Y. v* E: X9 ?& v
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
# C* E5 c/ f5 c* s( \8 \9 P' owww2.tvboxnow.com8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)www2.tvboxnow.com0 s9 B; v! e v
2 H# v1 Q7 S2 T3 V$ n6 Iwww2.tvboxnow.com放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.4 L. s9 F% p4 K" z
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
0 d' |- m- e0 x% A7 e4 O6 s公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！! ~5 q1 ~% K( x8 ^
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* F) e( x: `( R ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 }! k2 n9 d
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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