[中式食譜] 茄 子 千 層

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茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許; a! r4 [! I; D+ _$ Q

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1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 6 t% j- Y: J$ @/ h- _
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 - {' }" T" w' e" V" y9 t& L9 b

1 Y/ K& o* @3 \, ?! _tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' s8 U9 O' F

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貼 士
% J1 @3 Y( \1 c  v8 x% F& D* U* J4 A公仔箱論壇茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。