[中式食譜] 茄 子 千 層

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材 料
5 `" h7 q% g+ _5 A* E茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許
: b) a! T* b. |; R9 b2 I; I. |4 ]( q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( h0 w6 ~) K1 e' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
/ j+ c! Q4 B$ z1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb- A: J- \) }$ X. U
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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4 b1 F; @  a6 y9 [4 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 www2.tvboxnow.com' m; O: M9 w7 m
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb# S  w+ v0 b; p) Q$ \

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: n2 A! u* A4 h$ n# u, T. A5 t; vtvb now,tvbnow,bttvb茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。