[中式食譜] 茄 子 千 層

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 A9 ~9 }) C
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb) U) l- [; [$ W! [
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做 法
% i9 ?( J' U  w" r" [+ y: `www2.tvboxnow.com1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 www2.tvboxnow.com$ l2 b, i! d6 `$ f' J* K
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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( q5 z* U" W, W6 O% q; j5 B公仔箱論壇3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 j0 L& E! x2 V
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。www2.tvboxnow.com4 r% x: h8 S& \1 q/ i

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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。