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茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許8 [8 a/ O1 e3 ~* u' A( W
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1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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% }& }' Z0 Z) F }8 h0 u* @2. 茄 子 切 件 , 幾 刀 成 扇 形 , 但 不 要 斷 。 www2.tvboxnow.com" f1 l {4 p. e: P# @7 h* K0 O
, e( \6 v: f: j! S2 B3. 開 大 火 燒 熱 油 , 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 , 上 碟 圍 圈 排 好 。 www2.tvboxnow.com' R/ l4 K/ ]# t# o0 [) ^
9 O6 l9 Q7 r( r0 Z' q Z) y* r公仔箱論壇4. 最 後 淋 上 ( 1 ) 便 可 。
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茄 子 切 好 要 即 炸 , 否 則 會 變 黑 。 |