 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
5 ~$ h, q; z& \% j; l% x 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. M0 V1 p3 _0 M
(2－3人份)1 l9 Z( L& s' v
调味料：. K9 U9 N% v p' E/ v1 P8 N1 W
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
1 ^7 K3 q+ i' e; B) q+ T+ w4 q& ` 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% w4 @) g$ }) C" ~
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；3 d5 i& O- ~, m# O" x
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
4 H; c7 A" S& V% @8 O 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
% Z6 f4 E4 {+ N- |+ t& g7 k9 j公仔箱論壇 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。www2.tvboxnow.com$ K8 o( i; @% e. w! K( a7 x/ m
功效：www2.tvboxnow.com" Z, W8 A" Y. G g' ]0 s( e" N, r+ S
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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% P5 `7 n& T9 v2 P, W8 r2 A公仔箱論壇 ●靓汤心水
! S! h+ ^" `# t7 _, B; Vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
' g7 C( z. R; s* C g/ a8 e& l3 u公仔箱論壇 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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