紅酒配紅肉，白酒配白肉，無法取舍則選配桃紅酒”，這是許多稍微懂得一點“酒經”的人所熟知的說法。但是，畢竟這種方法太籠統，同樣是紅酒，不同的品種有不同的口味，適合的食物也當然不同。
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, e7 R) g5 k: ?* ]; O. S8 C4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般而言，食物和葡萄酒的搭配，主要是根據味道相宜的原則。如果酒的味道蓋過了食物的味道，或者反過來，都是搭配失敗。例如，最經常吃的牛肉、羊肉，膻味較重，適合配口感厚，味道較重的美國加州“CanyoRoad”葡萄酒或智利的“SantaHelena”，酒的級別不需太高。這裡，Martin簡單給我們介紹了以下一些食物適合的配酒： www2.tvboxnow.com/ j0 L7 o- l$ g" T
?7 l7 b( I. x2 j" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛柳、西冷扒： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# E- y3 r7 j9 L3 J) n" ]9 d
大多數紅酒都合適，關鍵看錢包的大小和個人喜好。建議配類似法國波爾多地區“yahooeauFaget”的多種葡萄調和酒。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ [+ B4 }1 M, m' C y3 k
7 h# _, \1 ]* [1 x5 m. i# o' jwww2.tvboxnow.com 雞肉、魚肉： www2.tvboxnow.com8 ]3 t9 u# \* E- i! K1 b; }
味道較淡，適合配味道輕盈，有果味的法國地區餐酒（VDP）。
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肥鵝肝、鵝肝醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ ]& x2 s1 i ^$ |" d; [: u
配清甜的索丹或巴薩白葡萄酒最佳。
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意大利粉：
. S5 o- a9 S _% ]" l公仔箱論壇 要看醬汁而定，芝士、忌廉汁可配級別較高的普羅旺斯或紅龍尼葡萄酒，海鮮類汁則可配山舍爾一類的的半干紅酒。
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! }5 E' v% ]1 @* @! W- v0 h, r3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 比薩：
. h% W! \ z9 K1 Etvb now,tvbnow,bttvb 配一般的日常餐酒。
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, E- S1 |, @. A" j2 t: r" Ttvb now,tvbnow,bttvb 野味： tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( V4 }- l3 b, O2 S$ b W" i |
與牛、羊肉相似，配紅布根地或味道夠勁. |
發表於 2009-1-21 07:53 PM
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