材料www2.tvboxnow.com1 ~. M3 I: J2 M7 d* A% ^- Q
烏龍皇茶葉 半兩⒂tvb now,tvbnow,bttvb! r$ U3 k5 |% m# y
豬臀肉 十六兩⒂tvb now,tvbnow,bttvb: b$ o o8 z. M& n
蒜頭 二個⒂tvb now,tvbnow,bttvb, p; [" a3 k) e! A4 U
紅辣椒 半條⒂
+ u. K7 c% V7 T6 hwww2.tvboxnow.com青瓜 一條tvb now,tvbnow,bttvb' Y- c' ?6 y+ Q2 U! I
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7 k( I: G& j. F, O( O/ f: H食鹽 少許⒂公仔箱論壇. ], v3 y7 G2 E. o6 T) H
生抽 少許
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辣椒油 少許, {( O7 ]7 \, ?; [! `" k1 ], i* J" L
黃糖粉 少許www2.tvboxnow.com4 j) v# e' A1 q- X
陳醋 2 SPOONwww2.tvboxnow.com0 N: @ D! \/ T
清雞湯 6 SPOON⒂
1 c) z* D8 j0 d9 k" q公仔箱論壇2 L& O c+ Y6 _8 V6 J# j0 e
做法% H2 _2 A! u i: E4 J
1 豬臀肉洗淨後，用慢火在水中烚四十五分鐘至熟，放入冰水中過冷河。% I i* k, z+ g2 I* X
2 蒜頭及紅辣椒切碎，備用。
& \: F" W' N/ v H6 W: ^. Owww2.tvboxnow.com3 調味料煮熱後，加入茶葉，待涼後隔去渣，再放入紅椒粒及蒜頭，拌勻成蒜泥汁。& M( e' W& N; H- L* O$ m* e G
4 青瓜洗淨，與豬腎肉切成薄片。各取一片捲成圓筒形。" q3 S% y7 o+ a; J$ p. f
5 將片卷敦放在碟上，淋上蒜泥汁，即成。 |
發表於 2007-2-7 05:21 AM
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