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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
0 `; a e- m/ ^自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。www2.tvboxnow.com& B$ i: b' e' i- A# u
# A' Y: x% \8 Q qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹魚雞腿煲仔飯 F8 |1 v& ^# Y8 V) K! U
材料：公仔箱論壇: N0 k' b$ _- Y! ~
1. 雞腿──1隻
7 R5 f. K2 V% o5 O- {8 I生抽──1/2匙0 I/ j m' V/ M+ b8 O& E
麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb3 A4 w3 m1 s0 Z8 h3 f8 J
糖──少許www2.tvboxnow.com5 F6 Z6 D+ H8 I
茨粉──1匙
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- F+ l( d& V* M3 @2. 油──少許www2.tvboxnow.com5 R* `/ W" Y$ c2 Z
蝦米──少許
) M4 f* o9 b S6 d公仔箱論壇臘腸──1/2條www2.tvboxnow.com' D# x7 @+ `6 p. p9 v# T
冬菇──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 F% F/ ^ m$ B* s' W d
香米飯──200g
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5 t+ |+ m; d7 w" l) g
3. 蜜糖──少許
1 k2 |: h8 G. t% p2 Gtvb now,tvbnow,bttvb咸魚碎──少許
+ X4 q1 a* a4 ywww2.tvboxnow.com蔥粒──少許www2.tvboxnow.com1 |1 E7 M8 W* v+ P3 C& G
紅椒碎──少許公仔箱論壇' _4 q+ E+ U4 k+ j, S, G
西蘭花──3粒公仔箱論壇# ^: Y8 q+ }0 ^ H. \1 B7 A
' n, m B. \0 \# o4 y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( Z# j* Y8 R8 f/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* A8 d( D+ x+ H
調味料：
6 H/ Z' s2 j2 S+ B4 Ewww2.tvboxnow.com味精──少許+ C4 m& s7 \! }$ I6 I
麻油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 q! d B- T/ L3 v( u" x2 A
胡椒粉──少許www2.tvboxnow.com1 r- P8 M; j( @7 z4 j
蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 v# J. m) I c" m b. x/ J6 r
醬油──適量
% @8 Q; K& S. o/ F$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 @% w8 o+ o$ {3 Q* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：6 ^9 t, r0 w0 z( z6 F/ R
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
* s) h2 K; e7 |2 Q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。7 {: Q2 z$ {! _" {' y
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。# j3 J- a& i- z6 G- q- N7 X
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。www2.tvboxnow.com6 K% X, O" Z- H; J
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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