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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。$ x+ R+ a O/ H( O2 K) ~
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。- v& O8 w L$ \2 V! e" T9 _, q
" A# K8 d' i5 t* f! \3 W2 F/ M/ N, _鹹魚雞腿煲仔飯公仔箱論壇8 @3 h- U* B6 l( b+ D f
材料：
/ q: v) F! b3 V( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿──1隻tvb now,tvbnow,bttvb. J0 ?# c7 w$ j2 _* r! ^: i* {& F
生抽──1/2匙www2.tvboxnow.com6 B/ m% U& o( z v" C* R
麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb" @" c& D/ I( ]; b2 g c
糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb# ^6 f- {2 u+ c/ w2 w
茨粉──1匙
1 N7 M( N8 K# T- y. E3 V2 T5 P8 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, [' K6 M! n" e$ z
tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 t4 K2 q7 _+ t! Z K
2. 油──少許
% R. p- e1 n {0 C* A蝦米──少許4 j6 n: S# i( O! J
臘腸──1/2條1 V! G% [: b! q! T! e, k
冬菇──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( o* n; i* P6 W# ^4 J
香米飯──200g
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J& T8 V. B- X9 V: a% k4 b# c公仔箱論壇3. 蜜糖──少許公仔箱論壇6 T1 v" c( r3 X5 U; u/ q& U
咸魚碎──少許, W, @3 y4 I) |) ?) V5 d' P
蔥粒──少許
% _' r" q2 _ O/ S: C公仔箱論壇紅椒碎──少許
2 `5 W) W E# i/ Q' g" A( v8 N" Gtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花──3粒
: t" C" v# a: ?8 Btvb now,tvbnow,bttvb$ S& _( r' R& P5 K4 m5 N4 E( V
g/ b5 b. ^" x0 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 [& k& ~4 t7 c1 d3 }# d& htvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇6 K2 X, [& e0 `% j) ^' Z$ T& M
味精──少許www2.tvboxnow.com& z8 z8 C }$ ]$ L& Y; J: {
麻油──少許
* K- e8 }3 i2 e0 S胡椒粉──少許5 W' x( S& E# W" l- Q o d
蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. ^& o3 i/ s7 v" v
醬油──適量
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w2 Y# ~) n7 M公仔箱論壇 公仔箱論壇" @) N9 |# n3 m. X- H
作法：公仔箱論壇! V7 X. I# Z* w
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ q2 v' D% u: p6 o7 O$ Q. F* K; g
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
) @; F) G7 @9 f" L3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
3 [% _; o* {; j4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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# o; i2 V0 ~, [1 |9 M9 {/ g8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-23 10:19 AM
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