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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
`0 D _' B s4 E% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: b6 Y/ z4 n7 d
. ~7 D3 N: z; q+ H6 p$ Atvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯
" x7 U, W( Y4 S# g' X材料：
7 t. {- n) g" Z* T- N1. 雞腿──1隻
0 ]/ g, T. i/ S+ K生抽──1/2匙
. a5 H7 n1 ]/ l, ] `" V4 X麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 `" R5 u4 X7 y: W. G! \& s, P
糖──少許
9 p/ U6 b; g$ t公仔箱論壇茨粉──1匙& S& B9 M, I" I6 t; \ R
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1 N, c# s5 o, b& N. Q; F9 I- o, u2 Q2. 油──少許公仔箱論壇8 o8 W3 i0 D" P+ U7 M! O
蝦米──少許www2.tvboxnow.com p% K9 |: j2 q# I" X
臘腸──1/2條
* R7 t2 v2 v$ _# `' Q0 Y3 U/ [1 I冬菇──2粒5 Y% l& Z: `+ ~
香米飯──200g
1 J# B, H# ~, f- M( b Lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 r1 E. u* z) F( u
8 n6 D0 Y8 ?. G& P) l) Kwww2.tvboxnow.com3. 蜜糖──少許
2 m! L) n0 Y* P. X* o2 O7 Mwww2.tvboxnow.com咸魚碎──少許: a1 l" E3 ~' @/ E
蔥粒──少許
; Z9 @" g5 R' l" \tvb now,tvbnow,bttvb紅椒碎──少許
" O1 m1 A5 x" I6 V8 S" b6 t& {www2.tvboxnow.com西蘭花──3粒tvb now,tvbnow,bttvb" n7 ?$ x y5 A* e1 z3 y4 H; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& K4 |7 y! J! a7 z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ [& f1 D; C+ {6 ^8 p
調味料：
4 B' j9 ~3 ], ?4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精──少許公仔箱論壇2 W8 D9 l" j0 z( z, g0 x
麻油──少許
& {4 F' r2 o7 Z: ]0 {" Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許 G# e G8 G e5 b7 d5 l
蠔油──適量公仔箱論壇2 T- \' x5 [ D* X2 l$ o; P
醬油──適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- }# @* P. r
作法：
( ~ X( w% |- Y5 N! l1 X1 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
, E I$ S* m B3 S8 }: L5 P3 |2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
4 K1 v0 L; N: q3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 @( I2 {* z9 o
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。. f" _6 Y5 j A, P
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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