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[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕


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材 料www2.tvboxnow.com* N/ @! r+ {$ V- S+ u7 I+ C4 _
竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升
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做 法7 i2 O6 Z" _; f  _
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。 $ `3 u7 A4 v  K2 r9 Q4 e5 @, S

) K2 [6 u  K5 A7 I2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 , 拌 勻 成 漿 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 ^6 h8 F0 I5 Y( J% I
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 , 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 , 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 , 倒 入 ( 2 ) 不 停 拌 勻 。
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 , 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。
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