[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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材 料/ n# C/ G- }1 p0 N& a$ f
竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb: G; }- ~3 c! X, z) p, [# F4 P$ l
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1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 I! l, {2 m& W

. S, y% y8 n1 M$ t3 ?+ N% [2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。