 ) S4 R! ~' ~0 h6 J3 X% w0 v% r
, Q- {( b7 a" E9 \% o
材 料
0 u+ r9 b. E1 V瑤 柱 6 粒 、 冬 菇 6 隻 、 花 生 米 20-30 粒 、 米 2 1/2 杯 、 膏 蟹 4 隻 、 鹹 蛋 黃 5 隻 （ 蒸 熟 ）
& J' g7 j' G- C公仔箱論壇
9 }% J, F2 ^$ M5 [- n/ K& Z5 Swww2.tvboxnow.com
- e9 `8 a9 t itvb now,tvbnow,bttvb做 法
, E5 K( D4 a6 G公仔箱論壇1. 瑤 柱 浸 軟 後 隔 水 留 用 ， 肉 拆 碎 ； 冬 菇 浸 軟 後 去 椗 切 粒 ； 蟹 洗 淨  好 備 用 。 www2.tvboxnow.com/ F2 |; M/ Q1 S+ h8 B; [' W
公仔箱論壇, V! O. J7 Z/ O y+ }$ X
2. 米 洗 淨 後 ， 配 同 等 份 量 的 水 （ 包 括 浸 瑤 柱 的 水 ） ， 與 瑤 柱 、 冬 菇 及 花 生 米 ， 放 入 飯 煲 內 煮 至 八 成 熟 （ 飯 煲 一 跳 掣 就 要 取 出 ） 。
5 w! v0 O9 Y) T/ e; ^0 g
9 q3 ^- U) s( m) W; `/ ^/ I3. 先 在 蒸 籠 鋪 錫 紙 ， 倒 入 飯 ， 再 放 鹹 蛋 黃 壓 碎 在 上 面 ， 然 後 鋪 上 蟹 件 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 蒸 15 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& | ?& N1 M- i6 J5 ^5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 m$ I# L$ [3 Q3 ~
www2.tvboxnow.com# f3 q; j, T7 }+ G/ d( x
貼 士www2.tvboxnow.com: b9 q1 q* e1 D3 |
選 用 膏 蟹 會 好 香 ， 但 也 較 膩 滯 ， 亦 可 選 用 奄 仔 蟹 或 肉 蟹 代 替 。 |
發表於 2009-1-24 07:48 AM
| 