[中式食譜] 紅 運 當 頭 （ 紅 蟳 米 糕 ）

nt1972

$ O" K/ v( L- f4 ]9 n* i' F

, d9 z6 e) M% F$ Q) Xwww2.tvboxnow.com材 料
0 @0 u+ \, [0 s0 utvb now,tvbnow,bttvb瑤 柱 6 粒 、 冬 菇 6 隻 、 花 生 米 20-30 粒 、 米 2 1/2 杯 、 膏 蟹 4 隻 、 鹹 蛋 黃 5 隻 （ 蒸 熟 ）www2.tvboxnow.com2 {' W* U9 z6 E. l$ U

8 u  b1 Y0 ]. T/ j3 P0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T5 ~* R$ P1 P* qwww2.tvboxnow.com做 法
* J% ?- s* B' z9 w1. 瑤 柱 浸 軟 後 隔 水 留 用 ， 肉 拆 碎 ； 冬 菇 浸 軟 後 去 椗 切 粒 ； 蟹 洗 淨 好 備 用 。
! S9 c5 P* Q/ X" ltvb now,tvbnow,bttvb
; x. P6 {/ m7 e$ Dwww2.tvboxnow.com2. 米 洗 淨 後 ， 配 同 等 份 量 的 水 （ 包 括 浸 瑤 柱 的 水 ） ， 與 瑤 柱 、 冬 菇 及 花 生 米 ， 放 入 飯 煲 內 煮 至 八 成 熟 （ 飯 煲 一 跳 掣 就 要 取 出 ） 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B) N! I5 k% i% ^( m' ]9 I- r7 ?

# J- o0 ]: P" b" O, A9 H0 l3. 先 在 蒸 籠 鋪 錫 紙 ， 倒 入 飯 ， 再 放 鹹 蛋 黃 壓 碎 在 上 面 ， 然 後 鋪 上 蟹 件 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 蒸 15 分 鐘 即 成 。1 F. h: ]0 a* x+ X5 a& |

4 x) X$ v6 |5 j" t% y& n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' T0 s* S" ~: }
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# k  ^4 z8 K" j1 l+ Z( F8 R0 Y+ T
選 用 膏 蟹 會 好 香 ， 但 也 較 膩 滯 ， 亦 可 選 用 奄 仔 蟹 或 肉 蟹 代 替 。